Apricot Sour: A Delightfully Simple Brandy Cocktail Recept

  • 3 minuten
  • Prep: 3 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 1 serveren
Waarderingen (19)

Van Colleen Graham

Bijgewerkt op 23-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Zure dranken zijn er in vele smaken en, zoals je zou verwachten, heeft de Apricot Sour de smaak van abrikozen. Dat is abrikozenbrandewijn, om precies te zijn, en het is een fantastische, eenvoudige cocktail waar iedereen van kan genieten

Zoals het geval is met veel 'zure' drankjes, maken we om deze te maken de populaire Whisky Sour-formule en vervangen we eenvoudig abrikozenbrandewijn voor de whisky. Het is een snelle switch en een van de geweldige aspecten van de zure familie cocktails. Als je eenmaal weet hoe je er een moet maken, is het heel eenvoudig om de anderen te achterhalen.

Er zijn een paar manieren waarop u de Apricot Sour kunt benaderen en we zullen die opties onder het recept onderzoeken. Hoe je het ook mengt, één ding is zeker: dit is een geweldige en klassieke cocktail.

Wat je nodig hebt

  • 2 ons abrikozenbrandewijn
  • 3 ounces zure mix

Hoe het te maken

  1. Giet de ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
  2. Goed schudden.
  3. Zeef in een longdrinkglas gevuld met vers ijs.
  4. Garneer met een maraschino-kers.

Je Abrikozen Zure Opties

Met slechts twee ingrediënten is de Apricot Sour een heerlijk eenvoudige cocktail, hoewel je wel opties hebt als je hem maakt.

De abrikozenbrandewijn. De abrikozenbrandewijn spreekt voor zich, hoewel ik je aanmoedig om op zoek te gaan naar een 'echte' abrikozenbrandewijn.

Dat is er geen die suikers en zoetstoffen bevat, waardoor het technisch meer een likeur is dan een echte cognac.

In de afgelopen decennia is het gebruikelijk geworden dat sterke drankmerken gezoete fruit-'brandies 'aanbieden en vaak worden ze gemaakt met kunstmatige zoetstoffen. Veel drinkers hebben deze jarenlang vermeden omdat ze eerlijk gezegd gewoon niet zo goed zijn.

Er is echter goed nieuws! Terwijl de nieuwe cocktailrenaissance doorgaat, keren meer en meer distilleerders terug naar de oude manieren om fruitbrandewijn te maken - destillerend van echte abrikozen (of andere vruchten). Het wordt steeds gemakkelijker om geweldige opties te vinden, je moet ze gewoon zoeken. Je kunt een abrikoosbrandewijn vinden van ambachtelijke distilleerderijen of labels zoals Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (Oostenrijker van Haus Alpenz).

Dit is perfect voor liefhebbers van klassieke cocktails, omdat vele geweldige recepten zoals de Baltimore Bang erop vertrouwen.

Als je echte echte abrikozenbrandewijn niet kunt vinden, doe dan wat velen van ons al jaren doen en wend je tot high-end abrikozenlikeuren. Drie van de beste zijn Marie Brizard Apry, Giffard Abricot du Roussillon en Rothman & Winter Orchard Apricot.

De zure mix. Zure dranken vertrouwen op een combinatie van zoet en zuur. In het bovenstaande recept wordt een 'zure mix' gebruikt en dit is eenvoudigweg een eenvoudige siroop met citroensmaak. Het is heel gemakkelijk om thuis een zure mix te maken en het is eigenlijk aan te raden, omdat degenen die je in de winkel kunt kopen vaak te zuur of te zoet zijn.

Als u wilt, kunt u ook gelijke delen eenvoudige siroop en vers citroensap gieten.

Dit is een leuke optie, omdat u hiermee elk ingrediënt kunt aanpassen aan uw smaak of de specifieke abrikozengeest die u gebruikt. Bijvoorbeeld, met een zoeter abrikozenlikeur of cognac, zou ik de siroop een beetje terugtrekken en deze goedmaken met meer citroen.

De andere optie is om de zoetheid helemaal over te slaan en citroen alleen te gebruiken zoals we zien in de Scotch Sour.

Hoe sterk is de Apricot Sour?

De met abrikozen gearomatiseerde drank die je kiest (of kunt vinden) zal bepalen hoe sterk de Apricot Sour echt is. Met alle opties is het een beetje onbekend, omdat sommige zoete 'brandy' en likeuren van 50 tot 60 (of lager) zijn, terwijl echte abrikozenbrandewijnen vaak 80-proof zijn.

Laten we de hoge kant nemen en aannemen dat we een grote fles echte 80-voudige abrikozenbrandewijn tegenkwamen. In dit geval is de Apricot Sour een relatief milde 15% ABV (30-proof). Dit komt overeen met andere zure dranken en waarom het perfecte cocktails zijn voor happy hour, diners en dergelijke.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën113
Totaal vet1 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium3 mg
koolhydraten24 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)