Gebakken kip met zoete uien

  • 100 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 80 minuten
  • Opbrengst: 6 tot 8 porties
Beoordelingen (7)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 15-09-2017

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze gebakken kip is niet alleen gemakkelijk te bereiden en te koken, het is ook gemakkelijk voor het budget. Ik hou van kippendijen of hele benen in het gerecht, maar het is ook uitstekend met gespleten kippenborsten. De eenvoudige kruiden verhullen niet de geweldige smaak van de kip, en de zoete uien zijn complementair.

Deze eenvoudig gebakken kip wordt gebaggerd in meel gekruid met een beetje zout, peper, knoflookpoeder en paprika. De kip is bruin en vervolgens gebakken met zoete uien tot knapperige perfectie. Gebruik zoete Vidalia-uien als ze in het seizoen zijn.

Het is een heel eenvoudig gerecht om met kipdelen te fixen. Gebruik twee gevierende kippen of ongeveer 4 tot 5 pond van dijen, benen of kippenborst met botten.

Wat je nodig hebt

  • 2 frituurkippen, in vieren gedeeld, ongeveer 4 tot 5 ponden bot-in kip delen
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2 theelepels Kosher zout
  • 2 theelepels gemalen zoete paprika
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 4 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 6 middelgrote zoete uien, in plakjes gesneden

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F. Smeer een grote, ondiepe bakpan of braadpan.
  2. In een kom, voedselopslagzak of taartplaat, combineert u het meel, zout, peper, paprika en knoflookpoeder.
  3. Gooi kipstukjes met het gekruide meel tot ze goed zijn bedekt.
  4. Plaats een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur; voeg de olijfolie toe. Voeg in stukjes kip toe aan de hete olie. Kook ongeveer 5 minuten in totaal en draai de stukjes kip aan alle kanten bruin.
  5. Leg de stukken bruingebakken kip in de voorbereide bakvorm.
  6. Voeg de uien toe aan de pan en kook 2 tot 3 minuten, tot ze zacht zijn en bedekt zijn met olie.
  7. Schik de zoete uisnippers rond de kip.
  8. Bak de kip ongeveer 45 minuten, of totdat de kip goed gaar is. *

Dient 6 tot 8.

* Kip moet worden gekookt tot minimaal 165 F (73, 9 C). Controleer de temperatuur met een thermometer die direct in het dikste deel van het vlees wordt ingebracht, zonder het bot of het kraakbeen aan te raken.

Zie Vleestemperatuurgrafiek en veilige kooktips

Tips van experts

  • Oven gestoofde kip met zoete uien : Gooi de kip met het gekruide meel en plaats in de bakpan. Verspreid de uien over de kip en voeg 2 tot 3 kopjes ongezouten of natriumarme kippenbouillon toe aan de pan. Sprenkel met 4 tot 6 eetlepels gesmolten boter of olijfolie. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten tot 1 uur, of totdat de kip gaar is en de tests zijn gedaan.
  • Voeg takjes verse kruiden toe aan de kip in de bakvorm. Verspreid een paar takjes rozemarijn of tijm rond de kip en uien.
  • Voeg wat worteltjes of babywortels toe aan de koekenpan samen met de gesneden zoete uien. Rooster de wortels en uien samen met de stukjes kip.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Kippendijen met krokante huid

Chicken Leg Quarters met tomaten en Italiaanse smaakmakers

Top 48 beste kiprecepten zonder botten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën786
Totaal vet46 g
Verzadigd vet12 g
Onverzadigd vet21 g
cholesterol237 mg
Natrium984 mg
koolhydraten12 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit76 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept