Gebakken veganistische zoete aardappel frietjes

  • 40 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 30 minuten
  • Opbrengst: ongeveer 4 porties
Waarderingen (25)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 13-08-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als je hunkert naar de knapperige, zoute frieten, biedt dit makkelijke veganistische frietrecept een gezonde-achtige - of op zijn minst gezondere - vetarme substituut die je trek zal stillen. Gebakken zoete frietjes bevatten minder vet dan hun gefrituurde tegenhanger, plus ze zijn geladen met antioxidanten en fytonutriënten zoals carotenoïden (vitamine A), ascorbinezuur (vitamine C), alfa-liponzuur en selenium. Veeleisende fijnproevers zullen dit recept zelfs opduiken op dinermenu's in trendy gastropubs.

Voor een draai aan het gewone - en als u geen zin heeft om uw gezin te vergezellen naar een duur restaurant - probeer dan dit snel te bereiden veganistische en glutenvrije recept (en vergeet niet voorbereid kruidenzout te bereiden). Of werk dit gerecht in uw volgende barbecuemenu, of uw aangename gasten nu met voedselrestricties zijn of proberen een snelle maaltijd voor uw kinderen te halen. Hoe dan ook, je zult geen restjes hebben. Belofte.

Wat je nodig hebt

  • 3 grote zoete aardappelen
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • 1/4 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel zeezout
  • Dash of cayenne pepper (optioneel)
  • Kokos of plantaardige olie kookspray

Hoe het te maken

Let er bij het selecteren van zoete aardappelen op dat ze aardappelen hebben die licht van kleur zijn en vrij van schimmel, groene vlekken of blauwe plekken. Je kunt ook sub-yams voor zoete aardappelen in dit recept gebruiken voor een iets zoetere smaak.

De zoete aardappelen bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 400 F.
  2. Was en schil de zoete aardappelen, zorg ervoor dat je bruine vlekken en ogen weghaalt.
  3. Snijd de aardappelen in de lengte in wiggen of stokjes.
  4. Leg de gesneden zoete aardappelen in een grote kom en besprenkel ze met de extra vierge olijfolie.
  5. Gooi te combineren.

De zoete aardappelen kruiden

  1. Combineer de komijn, paprika en zeezout in een kleine kom en meng ze samen.
  2. Strooi het mengsel over de gesneden zoete aardappelen.
  3. Meng voorzichtig totdat de aardappelen gelijkmatig zijn bedekt met zowel olie als specerijen.
  4. Pas zo nodig kruiden aan.

De zoete aardappelen koken

  1. Spuit een bakplaat met kokos of plantaardige oliespray. Gebruik anders een siliconen bakmat of vetvrij papier om uw blad te bedekken.
  2. Plaats de gecoate zoete aardappelen op het vel in een enkele laag.
  3. Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of tot het gaar is. Gooi een of twee keer, draai de pan naar behoefte, om te zorgen dat de friet gelijkmatig bakt.
  4. Serveer patat gewoon, met ketchup, barbecuesaus of ranchdressing, en geniet ervan.

Opmerking: sommige koks geven er de voorkeur aan de bataatschilfers op te laten staan ​​om de volledige voedingswaarde van de groente te krijgen. Afhankelijk van de aardappel kan het echter moeilijk zijn om te kauwen.

Opmerking: zorg ervoor dat u uw oven op volle temperatuur brengt voordat u de zoete aardappelfrietjes bak. Als ze te vroeg worden geplaatst, zal dit ongelijkmatig koken en de kans op verbranding of bederf van uw bijgerecht veroorzaken.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën78
Totaal vet4 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol0 mg
Natrium311 mg
koolhydraten11 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)