Balsamico gemarineerde kippenborst

  • 25 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (9)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 06/10/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Balsamicoazijn, knoflook en eenvoudige kruiden geven deze gegrilde of gebraden kipfilet een geweldige smaak. Serveer deze smakelijke kip met gesneden verse groenten of salade, samen met aardappelen of rijst. Gebruik kipfilets of schnitzels voor deze mediterrane draai aan een avondeten.

Wat je nodig hebt

  • 1 1/2 pond kippenborsten zonder botten of kipfilet
  • Bekerachtige azijn van 1/3 kop
  • 1/4 kop extra vierge olijfolie
  • 2 theelepels fijngehakte knoflook
  • 1 koffielepel koosjer zout
  • 1 theelepel gedroogde bladorego
  • 1 theelepel gedroogd bladbasilicum
  • 1/2 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Hoe het te maken

  1. Leg de kip in een glazen of plastic bak of een voedselopbergzak.
  2. In een kom of grote maatbeker, combineer de balsamico-azijn, olijfolie, knoflook, zout, oregano, basilicum, tijm en peper. Klop om te mengen.
  3. Giet het marinade mengsel over de kip en draai grondig aan. Bedek de container of sluit de zak af en zet in de koelkast.
  4. Laat de kip 1 tot 6 uur marineren.
  5. Grill de kip op een grill of in een grillpan en draai beide kanten bruin tot ze gaar zijn. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de kip. Standaard kipfilets zullen aan elke kant ongeveer 6 tot 8 minuten duren, maar dunnere schnitzels zullen minder tijd kosten.
  6. Als dit is gebeurd, registreert de kip minimaal 165 F op een thermometer voor direct aflezen van voedsel in het dikste gedeelte van de kippenborst.
  7. Rooster om te braden een bakblik met folie; spuiten met anti-aanbak koken spray. Leg de kip op de folie.
  8. Kook de kip gedurende 10 tot 16 minuten, minstens één keer draaien tijdens de roostertijd (dunnere kipschoteltjes kunnen minder lang duren).
  9. Let goed op en controleer of je een voedselthermometer hebt. Het registreert minstens 165 F wanneer de kip klaar is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën524
Totaal vet36 g
Verzadigd vet8 g
Onverzadigd vet19 g
cholesterol142 mg
Natrium717 mg
koolhydraten1 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit45 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept