Banaan Chiffon Cake Recept

  • 80 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 60 minuten
  • Opbrengst: 12 personen
ratings

Van Brett Moore

Bijgewerkt op 05/08/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Chiffon cake is een heerlijk licht en vochtig dessert dat gemaakt kan worden in vrijwel elke smaak die u maar kunt bedenken! Een chiffoncake kan u doen denken aan een engelentaart, maar deze chiffoncake is rijk en boterachtig, terwijl engelenvoedsel geen vet bevat.

Dit fool-proof recept voor Banana Chiffon Cake heeft een geweldige smaak en een uitstekende textuur. Het glazuur van de kokosnoot is snel klaar en past goed bij deze cake. Deze cake is perfect voor een etentje of familiediner.

Wat je nodig hebt

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • 1 1/2 kopjes kristalsuiker
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 theelepel zeezout
  • 1 rijpe banaan, gepureerd
  • 1/2 kopje canola-olie
  • 7 grote eieren, gescheiden (kamertemperatuur)
  • 1 theelepel vanillepasta of vanille-extract
  • 3/4 kop koud water
  • 1/2 theelepel slagroomtaart
  • 1 kopsuiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel slagroomtaart
  • 2 eiwitten
  • 3 eetlepels water
  • 1 theelepel vanille
  • 1 kop gezoete kokosnootvlokken, verdeeld in de helft

Hoe het te maken

Maak de chiffoncake

  1. Verwarm de oven voor op 325 ° F.
  2. In een grote kom of de kom van een standaardmenger, combineer de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
  3. Klop in een andere kom de eierdooiers, olie, water en vanille.
  4. Voeg natte ingrediënten en geprakte banaan toe aan droge ingrediënten.
  5. Mix met de mixer tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten.
  6. Gebruik een andere schone, droge kom en een schone, droge klopper en klop het eiwit op middelmatige snelheid tot zich stijve pieken vormen (de pieken blijven recht wanneer u de garde horizontaal houdt).
  7. Roer voorzichtig 1/3 van de eiwitten in het eigeelmengsel.
  8. Vul de resterende 2/3 eiwitten voorzichtig in (niet te veel mengen, het is acceptabel om witte strepen te krijgen).
  9. Schep het beslag voorzichtig in een niet ingevette 10-in. buis pan. Laat een botermes door het beslag lopen om luchtzakken te verwijderen.
  10. Bak op het laagste rek gedurende 60-65 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer het licht wordt aangeraakt.
  11. Haal uit de oven en keer onmiddellijk de bakvorm op een rooster (laat in de pan).
  12. Laat de cake volledig afkoelen. Draai een mes langs de zijkanten en centreer de pan.
  13. Keer taart om in taartschaal.
  14. Frost alleen de bovenkant van de cake met de 7-Minute Frosting (recept hieronder).

Maak de 7-minuten glazuur

  1. Combineer alle ingrediënten behalve vanille in de bovenkant van de dubbele ketel of een grote metalen kom.
  2. Zet de dubbele ketel op matig laag vuur of plaats een metalen kom boven een pan met kokend water.
  3. Klop met een elektrische handmixer tot ijsvorming pluizig is en stijve pieken ontstaan ​​als de kloppers worden verwijderd, ongeveer 5-6 minuten.
  4. Haal van het vuur en roer er de vanille en de helft van de kokosnoot door.
  5. IJscake met glimmertjes.
  6. Strooi de resterende kokosnoot gelijkmatig over de top van de taart.

Meer heerlijke taart recepten:

  • Lemon Mascarpone Layer Cake
  • Peperkoekcupcakes met kardemom roomkaasglazuur
  • De appeltaart van Marcus Samuelsson
  • Meyer citroen pond cake met citrus siroop
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën325
Totaal vet13 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol75 mg
Natrium278 mg
koolhydraten51 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept