Bananen Foster French Toast Casserole

  • 85 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 60 minuten
  • Opbrengst: 1 braadpan, serveert 6-8
Beoordelingen (49)

Door Leah Maroney

Bijgewerkt op 25-10-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Bananas Foster is een episch dessert uit New Orleans. Gewoonlijk geserveerd via flambé aan de tafelzijde en aangevuld met een royale portie ijs, het is een decadente en rijk gearomatiseerde cursus die normaal gereserveerd is voor speciale gelegenheden. Maar maak je geen zorgen; we hebben een Franse toast-ontbijtbraadpanversie gemaakt die je gemakkelijk thuis kunt maken!

Met dezelfde verbazingwekkende smaken van het traditionele luxe dessert, maar gericht op het ontbijt, is deze ovenschotel een geweldige optie voor een weekendbrunch of de vakantie. Gooi dit recept de avond tevoren samen in de oven op kerstochtend en je krijgt een heerlijk en warm ontbijt voor iedereen om te genieten terwijl je geschenken opent!

Wat je nodig hebt

  • Caramel Syrup:
  • 6 eetlepels boter
  • 1 kop bruine suiker
  • 2 eetlepels glucosestroop
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/4 theelepel kaneel
  • Franse toast:
  • 2 middelgrote rijpe bananen (dun gesneden, plus extra bananen voor serveren)
  • Optioneel: 1/4 kopje donkere rum
  • 1 brood Challah brood (of ander rijk of eigeel brood, in blokjes gesneden)
  • 8 eieren
  • 1 halve kop melk
  • 2/3 kopsuiker
  • 2 eetlepels boter (gesmolten)
  • 1 1/2 theelepels vanille-extract
  • Snufje zout
  • Slagroom voor het serveren

Hoe het te maken

  1. Meng in een kleine steelpan de boter, de bruine suiker en de glucosestroop om het karamelmengsel te maken. Roer het mengsel en verwarm tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel begint te borrelen, ongeveer 3-5 minuten.
  2. Roer de vanille en de kaneel in het suikermengsel en giet het dan in een 9 x 13-inch ovenschaal. Leg de gesneden banaan op het suikermengsel. Motregen de rum over de bananen op dit moment, indien gebruikt.
  3. Plaats het in blokjes gesneden brood over de bovenkant van de bananen in een gelijkmatige laag.
  4. Klop in een middelgrote kom de eieren, melk, suiker, gesmolten boter, vanille-extract en zout tot ze volledig zijn geslagen.
  5. Giet het eimengsel over de broodblokjes. Druk op de kubussen zodat ze dieper in het eimengsel dompelen. Bedek met aluminiumfolie en koel gedurende minstens 5 uur, idealiter 's nachts.
  6. Als je klaar bent om te serveren, verwarm de oven dan voor op 375 ° F en haal de ontbijtgroffel uit de koelkast. Laat de wentelteefjes op het aanrecht staan ​​terwijl de oven voorverwarmt.
  7. Bak de wentelteefjes, afgedekt gedurende 45-60 minuten. Controleer de braadpan en controleer of het eimengsel helemaal gaar en niet vloeibaar is. Verwijder de aluminiumfolie voor de laatste 5-10 minuten voor een knapperige top.
  8. Haal de braadpan uit de oven en leg hem met extra karamelsiroop (kan op voorhand maken of direct nadat je hem uit de oven hebt gehaald), extra in plakjes gesneden banaan en slagroom.
  9. U kunt de pan ook ondersteboven op een bord plaatsen, zodat de gekarameliseerde bananen bovenaan worden weergegeven. Vervolgens bedekken met extra bananen, slagroom en karamelstroop.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën492
Totaal vet21 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol253 mg
Natrium218 mg
koolhydraten63 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit11 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept