Basis karnemelk Cornbread

  • 30 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 8 porties
Waarderingen (12)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 10/03/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit is een eenvoudig, klassiek recept van karnemelk, gebakken in een voorverwarmde gietijzeren koekepan. Er is geen suiker in een maïsbrood in Zuid-stijl, maar als je wilt, kun je een kleine hoeveelheid suiker of een beetje honing toevoegen.

Ik gebruik meestal gesmolten boter in mijn maïsbrood, maar gesmolten bakvet of een deel van de bacon kan ook worden gebruikt. Of laat het er helemaal uit.

Zie de tips en variaties hieronder voor enkele aanvullende suggesties voor ingrediënten.

Gerelateerde recepten
Klassieke Zuidelijke Karnemelk Cornbread
Tex-Mex Cornbread

Wat je nodig hebt

  • 1 kop maïsmeel
  • 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 groot ei, geslagen
  • 1 kopje karnemelk
  • 2 eetlepels gesmolten boter, optioneel
  • 1 eetlepel gesmolten boter, olie of spek druppels voor de koekenpan

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 400 F (200 C / gas 6). Plaats een zware gietijzeren koekepan in de oven om te verwarmen terwijl u het beslag klaarmaakt.
  2. Combineer droge ingrediënten in een mengkom.
  3. Klop in een andere kom het ei met de karnemelk en 2 eetlepels gesmolten boter, indien gebruikt; meng goed.
  4. Meng de droge ingrediënten en het karnemelkmengsel en mix tot het gemengd is.
  5. Haal de hete koekenpan voorzichtig uit de oven en voeg 1 eetlepel olie, boter of spek.
  6. Verspreid het beslag snel in de pan en bak in de voorverwarmde oven 15 tot 20 minuten, of tot het lichtbruin is.

Tips en variaties

  • Bacon Cornbread - Voeg 1/4 tot 1/2 kopje afgebrokkeld spek toe aan het beslag.
  • Jalapeno en Cheese Cornbread - Voeg een paar eetlepels gesneden jalapeno pepers en 1/2 kopje Cheddar jack kaas toe aan het beslag.
  • Verander de resterende maisbrood in broodkruimels. Verkruimel de maïsbrood en spreid het uit op een bakplaat. Bak op 300 F tot ze gedroogd en lichtbruin is.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Mexicaanse Cornbread

Skillet Cornbread

Jalapeno Cornbread

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën198
Totaal vet9 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet3 g
cholesterol131 mg
Natrium360 mg
koolhydraten22 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit7 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)