Basic Gegrilde Burgers met topping-suggesties

  • 20 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (15)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 06/01/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze burgers zijn snel en eenvoudig te bereiden en koken op de grill. Worcestershire-saus en een beetje bruine suiker geven de hamburgers een geweldige smaak. Probeer deze burgers met deze smakelijke Remoulade-saus of Chipotle-mayonaise.

15% tot 20% vetgehalte en een goede bereiding geven je de sappigste, meest smaakvolle hamburgers. Toppings en kruiden zijn ook belangrijk, en je vindt een aantal suggesties onder de instructies.

Zie ook
Voedselveiligheid: interne temperatuur voor hamburgers

Wat je nodig hebt

  • 1 tot 1 1/2 pond rundergehakt, 80% tot 85% mager
  • 2 theelepels Worcestershire-saus
  • 1 theelepel bruine suiker verpakt, optioneel
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Hoe het te maken

  1. Verwarm de grill.
  2. Meng alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
  3. Vorm het mengsel in 4 of 5 pasteitjes. Maak met je duim een ​​inkeping in het midden van elke burger.
  4. Grill de hamburgers ongeveer 5 minuten aan elke kant of tot ze gaar zijn.
  5. Indien gewenst, topburgers met dun gesneden kaas ongeveer 1 minuut voordat ze klaar zijn.
  6. Serveer in geroosterde gespleten broodjes met je favoriete toppings en sauzen of spreads.

Topping-suggesties

  • Knapperig gekookt spek
  • Tomatenplakken en sla
  • Pepper Jack Cheese, Swiss, Cheddar, American, Blue Cheese of Münster
  • Jalapeno Pepper Ringen
  • Gesneden uien
  • Fried Onion Rings
  • Gekarameliseerde uien
  • Geroosterde paprika of Poblanos

Tips van experts

  • Hoger vet betekent sappige burgers, maar het betekent ook krimp. Maak je hamburgers ongeveer 1/2-inch groter dan het broodje in diameter aan te passen voor krimp.
  • Voor hamburgers van perfect uniforme grootte, weeg ze of gebruik een ijslepel om elke burger te meten.
  • Als het vlees aan het plakken is, bevochtig je handen dan met water terwijl je de burgers vormt.
  • Voeg fijn geraspte ui, fijngesneden bacon of kaas toe aan het burgermengsel.
  • Om te bevriezen, plaatst u de pasteitjes op een bakplaat en vriest u ze in. Wanneer de burgers stevig zijn, plaats ze in een container, gescheiden door vellen vetvrij papier.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën327
Totaal vet16 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol126 mg
Natrium152 mg
koolhydraten2 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit40 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept