Basis lasagne met vleessaus

  • 2 uur 10 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 105 minuten
  • Opbrengst: 6 porties
Waarderingen (58)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 12/08/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit klassieke recept is een van mijn favorieten. Het is gemaakt met een zelfgemaakte vlezige tomatensaus en lagen kaas en lasagne noedels.

Als je de voorkeur geeft aan een vegetarische lasagne, probeer dan eens deze uitgeprobeerde lasagne met spinazie. Deze pittige kiplasagna is een ander uitstekend alternatief met Tex-Mex smaak en kip in plaats van rundvlees.

Wat je nodig hebt

  • Voor de saus:
  • 1/2 kop ui (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 pond grond boorkop (of ronde)
  • 1 grote kan / 28 ounces tomaten (geplet)
  • 1 blik / 6 ons tomatenpuree
  • 2 theelepels zout
  • 1 snuifje cayennepeper
  • 1 theelepel suiker
  • 1/4 theelepel basilicum
  • 1 laurierblad
  • 2 kopjes water
  • Voor de lasagne:
  • 8 oz lasagne noedels
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 16 ons ricotta kaas (vetarm)
  • 8 ons mozzarella kaas (gesneden)
  • 1/3 kopje parmezaanse kaas (geraspt)

Hoe het te maken

  1. Start de saus ongeveer 30 tot 45 minuten van tevoren.
  2. In een grote diepe pan op middelhoog vuur bak je de ui en knoflook in 3 eetlepels olijfolie tot de uien zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bruin, roer regelmatig. Giet overtollig vet weg. Voeg de tomaten, tomatenpuree, 2 theelepels zout, cayennepeper, suiker, basilicum, laurier en 2 kopjes water toe; goed roeren.
  3. Zet het vuur laag en laat langzaam, onbedekt, 1 uur sudderen, of tot de saus is ingedikt.
  4. Kook de lasagne-noedels in gezout kokend water zoals het pakket het regisseert, en roer regelmatig om vastzitten te voorkomen. drain; gooi zachtjes met 1 eetlepel olijfolie.
  5. Verwarm de oven tot 325 F.
  6. Schep een beetje van de saus in een grote bakvorm van 3 kwart gallon, slechts 4 tot 6 eetlepels, voldoende om de bodem van de pan te bedekken. Top met een laag noedels. Schep ongeveer een derde van de resterende saus over de noedels. Schep ongeveer de helft van de ricotta gelijkmatig over de saus en strooi er een paar eetlepels Parmezaanse kaas over. Voeg ongeveer een derde van de mozzarella toe.
  7. Herhaal met nog een derde van de noedels, nog een derde van de saus, de resterende ricotta, nog een derde van de mozzarella en een paar eetlepels Parmezaanse kaas.
  8. Werk af met de laatste laag noedels, de overgebleven saus, Parmezaanse kaas en mozzarella.
  9. Bak de lasagne, onbedekt, gedurende 45 minuten.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Easy Eggplant Lasagna

Favoriete Meaty Lasagna Recept

Italiaanse worst Lasagna

Plantaardige lasagne

Frank's Crock Pot lasagne met gemalen rundvlees en worst

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën609
Totaal vet38 g
Verzadigd vet17 g
Onverzadigd vet17 g
cholesterol132 mg
Natrium1.376 mg
koolhydraten25 g
Voedingsvezels4 g
Eiwit43 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)