Basis geroosterde aardappelen

  • 60 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Waarderingen (137)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 13-08-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze geroosterde aardappelen zijn een fluitje van een cent om te bereiden en ze smaken geweldig. Maak ze met of zonder de knoflook en serveer samen met een biefstuk, kip of vis. Roodhuidige aardappelen hebben de voorkeur voor dit gerecht, maar ronde witte of kleine nieuwe aardappelen zijn ook goede keuzes.

De geroosterde aardappelen maken ook een uitstekend ontbijt- of brunchbijgerecht.

Wat je nodig hebt

  • 2 tot 2 1/2 pond rode huid aardappelen, ongepeld, geschrobd en gesneden in 1 tot 1 1/2-inch stukken
  • 1/4 kop olijfolie
  • 3/4 theelepel kosjer zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt, optioneel
  • 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 400 F.
  2. In een grote kom, gooi de aardappelbrokken met de olijfolie, koosjer zout, zwarte peper, knoflook en peterselie.
  3. Verdeel de aardappelen in een enkele laag in een grote bakplaat met ondiepe rand, zoals een grote jelly roll pan of een halve sheet pan.
  4. Rooster de aardappelen ongeveer 50 tot 60 minuten, of tot ze mooi bruin zijn, elke 15 tot 20 minuten om gelijkmatig bruin te worden.

Tips en variaties

  • Voeg een theelepel of twee paprikapoeder toe en meng met de aardappelen samen met de knoflook en de peterselie.
  • Gebruik in plaats van olijfolie plantaardige olie, gesmolten eendenvet of een andere neutrale smaakolie.
  • Voeg een kleine gesneden of grof gesneden ui toe aan de aardappelen.
  • Voeg rode of groene paprikareepjes toe samen met gehakte uitjes.
  • Voeg wat in stukjes gesneden overgebleven ham of gekookt dobbelsteentjes ontbijtspek toe om een ​​stevige maaltijd voor een gerecht te maken.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën363
Totaal vet14 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet10 g
cholesterol0 mg
Natrium466 mg
koolhydraten55 g
Voedingsvezels6 g
Eiwit7 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)