Basic loempia-dipsaus (veganistisch)

  • 15 minuten
  • Prep: 5 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 1/2 kopsaus (3 porties)
Beoordelingen (15)

Door Jolinda Hackett

Bijgewerkt op 19-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Als het gaat om de perfecte loempia of loempansaus, zijn er allerlei opties. Als je een winkel koopt, vind ik het leuk om een ​​zoete Thaise chilisaus of soms gewoon sojasaus of een zoete champignonsaus te gebruiken. Als je zelf wilt gaan en iets wilt dat traditioneel en Aziatisch is geïnspireerd om je loempia's te dopen, dan is dit recept een goed begin.

Deze basis dipsaus is snel te maken en perfect om te serveren met loempia's, elke soort loempia of te gebruiken als saus voor roerbakgerechten.

Opmerking : alle ingrediënten in deze eenvoudige loempia saus zijn vegetarisch en veganistisch, en als u dit recept ook glutenvrij wilt hebben, verwisselt u gewoon de sojasaus voor een glutenvrije substituut, zoals gluten- gratis tamari. Bragg's Liquid Aminos zou hier ook een fatsoenlijke vervanger zijn.

Wat je nodig hebt

  • 1/4 kopje water
  • 1 theelepel. maïzena
  • 1/4 kop sojasaus
  • 2 eetlepels. rijstazijn
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt en geplet)
  • 2 eetlepels. suiker

Hoe het te maken

  1. In een kleine kom, met behulp van een vork of een kleine garde, klop het water en het maizena samen tot het maizena volledig is opgelost.
  2. Voeg vervolgens het mengsel van maizena en water toe aan een kleine steelpan of koekenpan en voeg de sojasaus (of glutenvrije substituut), rijstazijn, gehakte teentjes knoflook en suiker toe. Roer alles voorzichtig bij elkaar om te combineren.
  3. Verwarm het mengsel gedurende 3 tot 5 minuten op matig vuur, onder regelmatig roeren; de suiker moet volledig worden opgelost en het mengsel moet iets dikker worden. Je kunt een beetje meer vloeistof toevoegen als dat nodig is, waarbij je er rekening mee moet houden dat je loempia-saus tijdens het afkoelen iets dikker wordt, dus je wilt dat het een beetje dun is wanneer je het vuur uitschakelt.
  4. Laat je loempia dipsaus volledig afkoelen voor het opdienen; het moet op kamertemperatuur worden geserveerd of lichtjes worden gekoeld.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën118
Totaal vet0 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium1, 254 mg
koolhydraten25 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit5 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)