Rund en gerst Crockpot stoofpot

  • 9 uur 20 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 9 uur
  • Opbrengst: 6 porties
Beoordelingen (4)

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 13-08-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze stevige Beef en gerst Crockpot stoofpot kost slechts enkele minuten om samen te stellen, daarna kookt hij de hele dag voor een ongelooflijk rijke en complexe smaak. Er is gewoon iets over een stoofpotje vlees sudderen in de slowcooker op een koude winterdag, waardoor een huis zich gezellig en veilig voelt.

Dit recept bevat veel groenten naast het rundvlees en de gerst om smaak, kleur en voeding toe te voegen. U kunt andere groenten toevoegen als u dat wilt; wat bevroren maïs zou heerlijk zijn, net als pastinaak gesneden. Je zou wat bevroren baby-erwten kunnen roeren tijdens de laatste 20 minuten van het koken als je dat wilt.

Ronde biefstuk is een van de minst dure stukken vlees. Je kunt het in elke supermarkt kopen. Het is beter om het zelf te kubussen dan die voorgebakken blokjes "stoofvlees" te kopen. Om te beginnen is het hele deel minder duur; voor een ander kunt u de grootte van de kubussen bepalen. Ik hou ervan om het vlees 1-1 / 2 "in diameter te snijden, zodat de stoofpot echt vlezig lijkt.

Als de stoofpot niet zo dik is als je zou willen als het klaar is, kun je een "brij" water en maizena toevoegen. Voor deze hoeveelheid stoofpot heeft ongeveer 2 eetlepels maizena en 1/4 kop water gelijk. Meng ze tot ze glad zijn en voeg ze toe aan de crockpot. Dek af en kook op hoog gedurende 10-20 minuten of totdat de stoofpot dikker wordt.

Serveer deze stoofpot met een groene salade gegooid met verse tomaten en in blokjes gesneden avocado. Dat is alles wat je echt nodig hebt voor het avondeten, tenzij je een soort breadsticks of geroosterd lookbrood wilt toevoegen.

Wat je nodig hebt

  • 1-1 / 2 pond rundvlees zonder botten biefstuk
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
  • 2 kopjes bevroren sperziebonen
  • 2 kopjes gesneden wortelen
  • 1 ui (fijngehakt)
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 (8 ounce) pakket gesneden champignons
  • 2/3 kop ongekookte parelgort
  • 1 (12 ounce) potje champignonjus of champignonroomsoep
  • 3 kopjes water
  • 1 theelepel. gedroogde tijmblaadjes
  • 1/4 theelepel. peper

Hoe het te maken

Snijd biefstuk en snijd ze in blokjes van 1 of 1-1 / 2 ". Giet met bloem en marjoleinblaadjes.

Spuit een 4-5 liter slowcooker in met anti-aanbakspray.

Combineer vlees, groene bonen, wortels, ui, knoflook, gesneden champignons, gerst, champignonjus of champignonsoep, water, tijm en peper in een voorbereide crockpot, goed mengen.

Dek af en kook op laag gedurende 10-12 uur, of totdat rundvlees, groenten en gerst zacht zijn.

Als je een nieuwer slowcooker hebt, kook dan 7-8 uur op een lage stand.

Controleer op gaarheid na 6 uur.

Calorieën: 290
Vet: 12 gram
Natrium: 700 mg
Koolhydraten: 27 gram
Vitamine A: 88% DV

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën477
Totaal vet11 g
Verzadigd vet3 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol86 mg
Natrium416 mg
koolhydraten54 g
Voedingsvezels13 g
Eiwit42 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept