Ontbijtbraadpan met Eieren, Worst, en Kaas

  • 70 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 55 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 5 porties
Beoordelingen (7)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 02/09/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Serveer deze worst en eierpan als ontbijt of brunch, samen met zoete broodjes of muffins en gemengd fruit.

De braadpan is handig omdat hij de avond ervoor is klaargemaakt. Zet hem gewoon 's morgens in de oven en je krijgt een warm en heerlijk ontbijt in ongeveer 45 minuten.

Wat je nodig hebt

  • 1 pond worst (ontbijt-type, warm of mild)
  • 4 eetlepels boter
  • 6 sneetjes brood (korstjes verwijderd)
  • 1 1/2 kopjes geraspte cheddar kaas (6 oz)
  • 5 grote eieren (goed geslagen)
  • 2 kopjes half en half
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Hoe het te maken

  1. Plaats een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de worst toe, kook, open en draai tot de worst niet meer roze is. Giet af en zet opzij.
  2. Smelt de boter in een 9-bij-2-inch-2-inch ovenschaal. Scheur het brood in stukken en strooi over de gesmolten boter. Strooi de gekookte worst over de gescheurde broodlaag. Zuig de geraspte kaas gelijkmatig over de worstlaag.
  3. Klop in een middelgrote kom de eieren half-en-half, zout en peper; giet over de braadpan.
  4. Bedek en koel de braadpan gedurende 8 uur of 's nachts.
  5. Verwarm de oven tot 350 F.
  6. Neem de braadpan ongeveer 20 tot 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.
  7. Ontdek de braadpan en bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, of tot het is gezet. Controleer in geval van twijfel de temperatuur met een thermometer die direct kan worden gelezen. De minimale veilige temperatuur voor eieren en eiergerechten is 160 F.

Serveer met muffins of zoete broodjes en vers fruit.

variaties

  • Voeg ongeveer 1/2 kop gehakte groene uien samen met de worstlaag toe.
  • Vervang de worst door ongeveer 2 kopjes gesneden ham of cornedbeef, of ongeveer 1/2 pond in blokjes gesneden gekookt spek.
  • Vervang de halve en halve met volle melk of een combinatie van halve melk en halve room.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën798
Totaal vet66 g
Verzadigd vet34 g
Onverzadigd vet22 g
cholesterol358 mg
Natrium1, 215 mg
koolhydraten15 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit37 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)