Brisket Beer Mop

  • 20 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 3 kopjes saus (6 porties)
Beoordelingen (20)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 10/03/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit smaakvolle recept voor barbecuemoppen houdt je borst vol van smaak en voegt vocht toe tijdens het roken. Maak een dag van tevoren zodat de smaken goed kunnen versmelten.

Wat je nodig hebt

  • 1 12-ounce / 350 ml bier
  • 1/2 kop / 120 ml ciderazijn
  • 1/3 kop / 80 ml water
  • 1/3 kop / 80 ml lichte olie (canola is goed)
  • 1 kleine ui (in blokjes)
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel / 15 ml Worcestershire-saus
  • 1 theelepel / 5 ml peper
  • 1 theelepel / 5 ml zout
  • 1 theelepel cayennepeper van 5 ml

Hoe het te maken

1. Meng alle ingrediënten in een sauspan op laag vuur. Kook tot alles goed is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen gedurende 10-15 minuten. Dweil het borsteltje elk uur schoon totdat de borst is gaar. Borst neemt 1 tot 1 1/4 uur per pond in een roker bij ongeveer 225 graden F / 110 graden C.

2. Als u een saus voor de tijd maakt, moet u de saus volledig afkoelen en in een luchtdichte verpakking bewaren tot maximaal 5 dagen na de bereiding.

Verwarm in de magnetron gedurende 1 minuut om het iets op te warmen. Gebruik zoals hierboven aangegeven.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën68
Totaal vet0 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium423 mg
koolhydraten11 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)