Brits Hobnob Biscuit Recept

  • 40 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 20 koekjes (20 porties)
Waarderingen (33)

Door Elaine Lemm

Bijgewerkt op 18-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Zowel Groot-Brittannië en Ierland zijn beroemd om hun liefde voor koekjes (cookies) en op de lijst moet de Hobnob die ook werd verkozen tot een van de top tien van favoriete koekjes van Groot-Brittannië. Ze zijn commercieel gemaakt, maar je eigen maken is zo leuk en levert een stevig koekje op.

Dit Hobbob Biscuit-recept laat zien hoe gemakkelijk deze goudgekleurde, haverboutige, boterachtige koekjes te maken zijn en als je eenmaal een batch hebt gemaakt, staan ​​ze voor altijd op je baklijst. Dit recept levert ongeveer 20 koekjes op, die je op zijn minst een dag zouden moeten doorstaan.

Wat je nodig hebt

  • 3/4 kop / 150 g suiker (basterdsuiker)
  • 150 g boter (ongezouten)
  • 1 eetlepel melk
  • 2 eetlepels Golden Syrup
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 150 g Zelfrijzend bakmeel
  • 4 oz / 115 g haver

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 150C / 300F / Gas 2
  2. Klop de suiker en de boter samen in een grote bakkom tot het licht en romig is - je kunt hiervoor een vork gebruiken of een elektrische handklopper.
  3. Voeg de melk toe, Golden Syrup en klop opnieuw.
  4. Zeef de bloem met het bicarbonaat frisdrank in de kom met het geroomde mengsel vouw voorzichtig met een metalen lepel.
  5. Voeg als laatste de havermoutpap toe en vouw deze in het mengsel. Laat de kom 10 minuten in de koelkast komen.
  6. Maak intussen een bakplaat of een lijn licht vetvrij papier.
  7. Verdeel het koekjesmengsel in 25 gr (1 oz) lepelhoezen. Rol het afgemeten deeg snel in een bal en laat het op de bakplaat vallen. Plaats de ballen ongeveer 5 cm (2 ") uit elkaar aangezien deze zich tijdens het koken zullen verspreiden.
  8. Zodra de lade vol is, spring je in het midden van de verwarmde oven en kook je tot ze goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten. Dit proces kan niet worden overhaast door de temperatuur te verhogen, alles wat er gebeurt, is dat de koekjes zullen branden, langzaam is goed.
  9. Haal de bak uit de oven en laat ongeveer 10 minuten staan ​​zodat de koekjes beginnen te zetten. Gebruik een spatel of een visplak om de koekjes over te brengen naar een koelrek en laat het helemaal koud worden.

Natuurlijk zijn de koekjes meerachtig en de verleiding om ze meteen te eten is sterk. Als u echter kunt weerstaan ​​ze allemaal te eten, bewaar ze dan in een luchtdichte doos met plastic deksel. Eet binnen een week.

Alternatieven voor het traditionele Hobnob-koekje

Het valt niet te ontkennen dat het traditionele koekje het beste is, het heeft de tand des tijds doorstaan ​​en blijft de favoriet van de natie.

Heb je echter zin in verandering, probeer dan een of twee hiervan.

Voeg een klein handje gedroogde vruchten zoals rozijnen, krenten of rozijnen toe. Voeg ze toe met de haver en roer voorzichtig.

Voeg een theelepel gemalen gember toe met de bloem. Dit zal het koekje een zoet koekje geven, maar dan met een vleugje opwarmende gember.

Een enorme favoriet, en zeker een aanrader als je zin hebt in een beetje chocolade.

Smelt 100 g melk of pure chocolade in een kom op sudderend water. Roer eens gesmolten met een houten lepel. Als de platte kookplaten koud zijn, dip je de bovenkant van het koekje voorzichtig op de gesmolten chocolade en breng je het koekje terug naar het koelrek en laat je de chocolade zetten. Het enige dat nu nodig is, is een lekker kopje thee, een comfortabele stoel en een paar chocoladehapjes.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën110
Totaal vet6 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol15 mg
Natrium106 mg
koolhydraten13 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept