Broccoli Bloemkool Salade Recept

  • 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 12-16 porties
Beoordelingen (7)

Door Stephanie Gallagher

Bijgewerkt op 18-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit receptenboek voor broccoli met bloemkoolsalade is een welkome aanvulling op elke feest-, kook-, vakantie- of doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van smaken - knapperige broccoli en bloemkool, zoete pecannoten en gedroogde veenbessen, zoute bacon en een romige dressing - zijn als een feest voor je mond.

Zoek naar geprepareerde geglazuurde pecannoten in de producten of noten van je favoriete supermarkt. Emerald is een merk. Of je kunt je eigen gekruide pecannoten maken.

Mis het niet : hoe kinderen te krijgen salade eten Favoriete broccolisalade recepten

Wat je nodig hebt

  • 4 plakjes spek (middensnede, bij voorkeur nitraatvrij)
  • 4 kopjes broccoliroosjes (gehakt)
  • 3 tot 4 kopjes bloemkoolroosjes (fijngehakt)
  • 1/2 kopje pecannoten (geglazuurd)
  • 1/4 kopje rode ui (fijngehakt)
  • 1/4 kopje gedroogde veenbessen (gezoet)
  • Voor de Dressing :
  • 1 kopje mayonaise
  • 1/4 kopsuiker
  • 2 eetlepels appelciderazijn
  • 1/4 theelepel zout (koosjer)

Hoe het te maken

  1. Bak spek tot ze knapperig zijn. Giet af op papieren handdoeken.
  2. Zorg ervoor dat broccoli en bloemkoolroosjes in kleine, hapklare stukken worden gesneden. Dit maakt de salade niet alleen aantrekkelijker, het helpt ook om de smaken beter te versmelten.
  3. Doe broccoli, bloemkool, pecannoten, uien en veenbessen in een slakom. Toss.
  4. Klop de ingrediënten samen. Giet het broccoli-bloemkoolmengsel over, en gooi om de salade gelijkmatig te coaten met dressing.
  5. Als het klaar is om te serveren, verkruimel dan het spek over de salade van broccolibloemkool.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën152
Totaal vet13 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol7 mg
Natrium158 mg
koolhydraten7 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept