Broccoli en ham Quiche met tomaten

  • 65 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 45 minuten
  • Opbrengst: voor 6 personen
Beoordelingen (14)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 23-05-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze quiche ham en broccoli is een fantastische lunch- of brunchgerecht en het is super eenvoudig om samen te stellen. Gebruik een kant-en-klare taartvorm of gebruik uw favoriete taartgebakrecept.

Ingrediënten zijn onder meer gesneden champignons en tomaten. Laat de paddenstoelen achterwege als u geen fan bent. De tomaten voegen kleur toe. Gebruik kleinere druiventomaten of cherrytomaatjes als je wilt. Dit is een geweldige manier om overgebleven ham te gebruiken, maar in plaats daarvan kunnen gekookte bacon of gekookte verkruimelde worst worden gebruikt ..

Wat je nodig hebt

  • 1 eetlepel boter
  • 4 gram gesneden champignons
  • 1 diepe schotel taart schaal (ongebakken, 9-inch of 10-inch)
  • 1 kopje bevroren broccoli (gehakt, of roosjes, gekookt en goed gedraineerd)
  • 1/2 kop in blokjes gesneden ham
  • 1 kopje melk (of half en half)
  • 3 grote eieren (geslagen)
  • 2 eetlepels gesmolten boter
  • 1 eetlepel bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 kop gesnipperde scherpe cheddar kaas (verdeeld)
  • 1 kleine tomaat (of meerdere druiventomaten, in plakjes)

Hoe het te maken

  1. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden champignons toe en kook totdat de champignons zacht zijn en de vloeistof hebben afgegeven. Giet ze af en zet opzij.
  2. Verwarm de oven voor op 375 F (190 C / gas 5).
  3. Bekleed de taartbodem met folie en vul met gewichten of droge bonen. Bak taart korst ongeveer 10 minuten of totdat het ziet er droog en licht bruin. Verwijder de folie en gewichten en laat de korst afkoelen.
  4. Meng in een kom de melk, eieren, boter, bloem, zout, peper en 3/4 kop cheddar; klop tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.
  5. Strooi de resterende 1/4 kop cheddar over de korst. Leg de uitgelekte broccoli, ham en champignons op de kaaslaag.
  6. Giet het melk- en eimengsel over alles en zorg ervoor dat u niet te vol raakt. Afhankelijk van de grootte van uw pastagerecht, moet u mogelijk een klein deel van het eimengsel weggooien. Of bak het extra mengsel in een beboterde ramekin.
  7. Leg de plakjes tomaat op de bovenkant van de quiche-vulling.
  8. Plaats de quiche met een folie omzoomde bakplaat of een groot stuk folie onder de taartvorm om eventuele druppels op te vangen.
  9. Bak 35 tot 45 minuten of tot een mes in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt.
Beoordeel dit recept