Broccoli Quiche Recept

  • 60 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 45 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Waarderingen (13)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 12/06/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze smaakvolle broccoliquiche wordt gemaakt met bevroren gehakte broccoli, cheddar en paddestoelen. Zoals de meeste quiches is deze veelzijdig. Gebruik Zwitserse kaas of een mix van cheddarjacks, of voeg wat in blokjes gesneden ham, gekookt afgebrokkeld spek, kalkoen of kip toe voor een hartig gerecht. Bekijk de tips en variaties voor meer invoegtoepassingen en suggesties voor vervanging.

Gebruik een diep ingevroren taartgebak, een kant-en-klaar gekoeld gebak of huisgemaakt gebak. Zie dit gebakje van de voedselbewerker of het banketbakkersgebak - maak een dubbele partij van gebakje en bevries een schijf voor een andere dag.

Serveer deze quiche voor lunch, brunch of diner, met soep of een salade.

Wat je nodig hebt

  • 1 9-inch taartvorm, huisgemaakt, bevroren of met gekoeld taartgebak
  • 1 (10 oz) verpakking bevroren gehakte broccoli, ongeveer 1 1/2 kopjes
  • 8 ons verse paddestoelen, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kop volle melk
  • 3 grote eieren, geslagen
  • 2 eetlepels margarine of boter, gesmolten
  • 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 kopje geraspte Cheddar-kaas, verdeeld of een Cheddar-melange

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 375 F.

Plaats het gekoelde en gerolde gebakje in de taartplaat. Bekleed het deeg met een stuk folie en druk lichtjes tegen de onderkant en zijkanten. Vul de schaal met taartgewichten of gedroogde bonen. Als u een diepgevroren korst gebruikt, kijk dan in de verpakking voor specifieke aanwijzingen voor gedeeltelijk bakken.

Bak de taartkorst ongeveer 10 minuten of tot de bodem lichtbruin is. Verwijder de taartgewichten en plaats de taartvorm op een rooster om af te koelen.

Stoom de broccoli gedurende 3 tot 5 minuten, of gewoon tot ze gaar zijn; put goed af.

Meng in een grote kom de melk, eieren, gesmolten boter of margarine, bloem, zout, peper en 3/4 kop kaas; klop tot alles goed gemengd is. Strooi de resterende 1/4 kop kaas over de korst. Laagbroccoli en paddestoelen op kaas. Giet melk en eimengsel over alles. Bak in de 375 F-oven gedurende 35 tot 45 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst, schoon uitkomt.

4 tot 6 porties.

Tips en variaties

  • Vervang de bevroren broccoli door verse broccoliroosjes. Stoom ze in ongeveer een centimeter water voor ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd, of tot ze zacht zijn.
  • Laat de champignons weg of vervang ze door in blokjes gesneden tomaten met zaadjes.
  • Voeg 1/4 kopje groene ui toe aan de quiche samen met de broccoli.
  • Voeg ongeveer 1/2 kop in blokjes gesneden ham of wat gekookt afgebrokkeld spek toe aan de quiche na de kaas.
  • Voeg 1/2 kopje in blokjes gesneden gekookte kalkoen of kip toe aan de quiche na de laag kaas.
  • Leg de quiche met dungesneden tomaat vlak voordat deze in de oven komt. Strooi de tomaten met een paar extra eetlepels geraspte kaas.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Crustless Broccoli Quiche

Kaas en Worst Quiche

Mini Crustless Broccoli Quiches

Bacon en Cheddar Quiche

Mini Crustless Spinazie en champignon-quiches