Broccoli met Cheesy Mushroomsaus

  • 25 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Beoordelingen (5)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 18-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Een basis witte saus vormt de basis voor deze eenvoudige kaas- en champignonsaus en het vormt een mooie topping voor de gekookte broccoli-speren.

Wat je nodig hebt

  • 2 pond broccoli speren (vers)
  • 3 eetlepels boter
  • 4 ons champignons (in plakjes)
  • 3 eetlepels bloem
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 kop kippenbouillon
  • 1/2 cheddar kaas (of Amerikaans, versnipperd)
  • Garneer: paprikapoeder naar smaak

Hoe het te maken

  1. Kook de broccoli in kokend zout water tot ze gaar zijn.
  2. Smelt de boter in de pan; fruit de champignons tot ze zacht zijn. Roer de bloem erdoor tot ze glad en bubbelend is. Roer het zout en de mosterd erdoor.
  3. Voeg geleidelijk kippenbouillon toe, voortdurend roerend, tot ze dikker worden. Voeg kaas toe, roer tot het gesmolten is.
  4. Giet de saus over de hete, goed doorlatende broccoli. Bestrooi met paprika.

Meer Broccoli-recepten

Gemakkelijke kaasachtige broccoli
Broccoli vulling braadpan
Broccoli met knoflook

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën283
Totaal vet14 g
Verzadigd vet7 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol26 mg
Natrium715 mg
koolhydraten33 g
Voedingsvezels9 g
Eiwit10 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept