Geroosterde kippenvleugels met barbecuesaus

  • 50 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 30 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (8)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt 29-07-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze broiled kippenvleugels maken een geweldige maaltijd of een snack voor een gezin. Voel je vrij om het recept te verdubbelen of te verdrievoudigen voor een vakantievoorgerecht of een snack voor een grotere dag of een recept met kippentrommels. Deze kippenvleugels zijn ook geweldig voor bumperkleven!

Voel je vrij om je eigen favoriete gebottelde barbecuesaus of een commerciële saus te gebruiken.

Houd voor bumperkleven of een feest de afgewerkte kippenvleugels in een slowcooker op de lage of warme stand om te serveren.

Wat je nodig hebt

  • 16 tot 20 kippenvleugels (32 tot 40 stuks)
  • Zout naar smaak
  • Zwarte peper naar smaak
  • Voor de saus:
  • 2 eetlepels mosterd
  • 1/4 kopje cider azijn
  • 3/4 kopketchup
  • Melasse van 1/2 kop
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 theelepels Worcestershire-saus
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel Tabasco-saus

Hoe het te maken

  1. Knip de kippenvleugeltips af en gooi ze weg en snij elke vleugel doormidden bij de verbinding.
  2. Verwarm de grill voor en olie het rooster in de grillpan. Lijn binnenkant van vleeskuikenpan met folie om druppels te vangen.
  3. Leg de kippenvleugeltjes in een enkele laag op het geoliede rek. Bestrooi met zout en versgemalen zwarte peper.
  4. Combineer de resterende ingrediënten in een grote kom en klop tot alles goed gemengd is. Verwijder ongeveer 1/2 kopje van de saus en bewaar tot het serveren. Leg de resterende saus apart.
  5. Kook de kippenvleugeltjes ongeveer 6 centimeter van de warmtebron, gedurende 10 tot 12 minuten. Keer ze om en blijf 10 tot 12 minuten langer roosteren, keer ze vaak.
  6. Leg de vleugels in de kom met de barbecuesaus en jas grondig. Plaats ze terug op het rooster en laat ze een paar minuten langer braden en draai ze aan beide kanten warm.
  7. Serveer de vleugels met de gereserveerde saus.
  8. Serveer onmiddellijk of breng ze over naar een langzaam fornuis of komfoor om warm te blijven in de lage of warme omgeving.

Tips en variaties

  • Voeg een paar druppels vloeibare rook toe aan het barbecuesausmengsel.
  • Gebakken kippenvleugeltjes - Bestrooi ze met zout en peper, bestrooi ze met bloem en plaats ze op een met folie omzoomde, licht geoliede omrande bakplaat. Bak de vleugels 30 minuten in een voorverwarmde 400 ° F-oven. Draai de vleugels en bak nog 30 minuten langer. Smeer de vleugels in met de saus en plaats ze terug op de bakvorm. Bak ongeveer 8 tot 10 minuten langer, of net lang genoeg om de vleugels te glazuren.
  • Als u de vleugels neemt voor een feest of een bumpoefening, moeten ze helemaal gaar en warm zijn. Bewaar ze in de overdekte slowcooker. Verpak het fornuis in een andere container en wikkel het met zware handdoeken of dekens voor isolatie. Houd er bij het transport van warme en koude gerechten rekening mee dat schadelijke bacteriën sneller kunnen groeien in voedsel tussen 40 F en 140 F, de "gevarenzone".
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën5005
Totaal vet287 g
Verzadigd vet79 g
Onverzadigd vet117 g
cholesterol1, 674 mg
Natrium2.203 mg
koolhydraten46 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit525 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)