Ongepelde rijst Pesto Meatloaf

  • 80 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 60 minuten
  • Opbrengst: 6 tot 8 porties
Beoordelingen (5)

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 24/02/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Bruine rijst voegt een heerlijke smaak, textuur en voeding toe aan dit eenvoudige recept, en pesto maakt het nog beter. Ik maak dit gemakkelijke en smakelijke recept graag op een koude herfst- of winterdag en serveer het met fluweelachtige aardappelpuree en groene bonen.

Onmiddellijke bruine rijst is nodig in dit recept omdat het zacht moet worden terwijl het gehaktbrood bakt. Gewone rijst blijft gewoon te hard, omdat er niet genoeg vloeistof in het recept zit en het gehaktbrood urenlang niet kookt. Dus probeer in dit gerecht geen andere rijst te vervangen!

Om het beste gehaktbrood te maken, combineer altijd eerst alle ingrediënten behalve het vlees en meng goed. voeg het rundvlees toe en meng voorzichtig maar grondig. Je handen zijn de beste hulpmiddelen voor deze klus. Vorm het mengsel vervolgens voorzichtig in een brood en bak het. Was uw handen goed na het hanteren van rauw vlees.

Meatloaf is altijd beter als je het een paar minuten laat staan ​​voordat je het snijdt. Dit geeft het brood de tijd om wat van de vloeistof die was uitgebakken opnieuw te absorberen, zodat het vochtiger wordt; en het zal ook gelijkmatiger snijden. De plakjes worden netter als je het laat staan. Bedek het brood met folie en haal de rest van de maaltijd klaar; Snijd, dien en graven dan in.

Wat je nodig hebt

  • 1/2 kop ui (fijngehakt)
  • 1/4 kopje rode paprika (fijngehakt)
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 kop instant bruine rijst (ongekookt)
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel witte peper
  • 1 ei (geslagen)
  • 1/2 kopje basilicumpesto
  • 1/4 kopmelk
  • 1-1 / 2 pond mager gehakt
  • 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
  2. Bak de ui, paprika en knoflook in een zware koekenpan op middelhoog vuur gaar en roerbak regelmatig.
  3. Plaats dit mengsel in een grote kom samen met de ongekookte rijst, zout, peper, ei, basilicumpesto en melk en meng goed met een lepel.
  4. Voeg het rundergehakt en de kaas toe aan de ingrediënten in de kom en meng voorzichtig met je handen tot ze gecombineerd zijn. Vorm het rundvleesmengsel in een broodvorm en plaats op een vleeskuikenpan met spleten voor het vet om weg te lopen.
  5. Bak het gehaktbrood op 55 ° C gedurende 55 tot 65 minuten of tot de interne temperatuur 160 graden F registreert, gemeten met een betrouwbare vleesthermometer. Bedek het gehaktbrood met folie en laat het brood 10 minuten staan ​​voordat je het snijdt om te serveren.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën309
Totaal vet14 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet6 g
cholesterol106 mg
Natrium149 mg
koolhydraten16 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit29 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)