Brown Sugar Pecan Pie

  • 60 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 45 minuten
  • Opbrengst: 8 porties
Beoordelingen (8)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 24/10/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit is een heerlijke pecantaart, gemaakt van bruine suiker, glucosestroop, boter, vanille en pecannoten. Gebruik het schilferige taartgebak hieronder of je eigen favoriet, of gebruik een gekochte ongebakken gekoelde of ingevroren taartvorm.

Deze taart kan ook worden gebakken in een gekochte of zelfgemaakte glutenvrije taartvorm.

Wat je nodig hebt

  • Voor de taart gebak:
  • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 2/3 kop cakemeel
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1/2 theelepel zout
  • 4 eetlepels boter (koud en in kleine stukjes gesneden)
  • 5 eetlepels bakvorm (in kleine stukjes gesneden)
  • 1/4 kopje water (ijskoud)
  • Optioneel: 1 eiwit (lichtgeklopt)
  • Voor de Pecan Pie Filling:
  • 3 grote eieren (geslagen)
  • 1 kop lichte glucosestroop
  • 1/8 theelepel zout
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kop lichtbruine suiker (stevig verpakt)
  • 2 eetlepels boter (gesmolten)
  • 1 halve pecannoothelften

Hoe het te maken

Taart gebak

  1. Meng in een keukenmachine melen, poedersuiker en zout. Pulse een paar keer om te combineren. Strooi boter over het bloemmengsel, roer er lichtjes in en pulseer dan ongeveer 6 keer. Strooi bakvet over het mengsel, roer er lichtjes in en pulseer dan ongeveer 6 tot 7 keer meer. Bestrooi met de helft van het water. Puls 5 keer. Bestrooi met resterend water; puls ongeveer 6 keer, totdat het deeg begint te klonteren.
  2. Maak de grote kruimels in een kom. Verpak en kneed slechts 2 of 3 keer.
  3. Vorm een ​​schijf, wikkel in plastic en laat het ongeveer 30 minuten tot 1 uur afkoelen.
  4. Rol uit op een met bloem bestoven oppervlak om in de taartvorm te passen. Omvouwen en in de pan passen, overtollige snede wegsnijden. Vorm een ​​decoratieve rand rond de plaat. Voeg, indien gewenst, vóór het toevoegen van de vulling een beetje van het losgeklopte eiwit toe.

Vulling

  1. Meng in een mengkom de losgeklopte eieren, glucosestroop, zout, vanille, bruine suiker en gesmolten boter; roer om goed te mengen. Roer de pecannoten erdoor.
  2. Giet in een ongebakken taartvorm. Bak gedurende 15 minuten op 400 F. zet het vuur lager tot 350 ° C en bak 25 tot 30 minuten langer.
  3. Bedek de korstrand met een taartring of foliering als u te veel bruin wordt. De buitenste rand van de vulling moet licht gepoft en gezet zijn, en het midden zal niet erg slingerend zijn.
  4. Laat de taart volledig afkoelen op een rek.
  5. Serveer met slagroom of slagroom of een bolletje vanille-ijs.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën639
Totaal vet35 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet16 g
cholesterol138 mg
Natrium450 mg
koolhydraten79 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit8 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept