Bulgaarse Kerst Jam-Gevulde Cookie Recept - Maslenki

  • 90 minuten
  • Prep: 60 minuten,
  • Bereiding: 30 minuten
  • Opbrengst: 48 Maslenki (12 porties)
Beoordelingen (27)

Door Barbara Rolek

Bijgewerkt op 04/02/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Bulgaarse jam gevulde koekjes die bekend staan ​​als maslenki zijn populair voor Kerstmis. Dit Christus-jam gevulde koekjesrecept gaat goed samen met Turks fruit. Ze worden traditioneel gemaakt van reuzel, maar boter zal het doen!

Wat je nodig hebt

  • 3 grote eieren
  • Driekoppige suiker
  • 1 kop reuzel of boter
  • 2 theelepels vanille
  • 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 jar tart jam (zoals rozenbottel, pruimen, frambozen of abrikozen)
  • Garneer: banketbakkerssuiker

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 375 F. Klop in een grote kom eieren en suiker tot ze licht en schuimig zijn, ongeveer 5 minuten. Smelt de reuzel of boter en voeg deze, wanneer afgekoeld tot kamertemperatuur, langzaam toe aan het ei-suikermengsel met de vanille en meng constant.
  2. Meng bloem en bakpoeder en voeg het langzaam toe aan het eimengsel om een ​​stevig deeg te maken. Rol 1/8-inch dik op perkament omzoomde bakken pannen en snijd met een ronde cutter. Knip een gat in het midden van de helft van de rondes. Verwijder restjes. Bak ongeveer 8 minuten. Haal uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Schroot opnieuw af en herhaal.
  3. Bestrooi koekjes met gaten met suiker van banketbakkers. Verspreid cookies zonder gaten met jam naar keuze. Druk jam gevuld koekjes met gatenkoekjes samen en vorm een ​​boterham. Bewaren in een luchtdichte verpakking. Als het bevriest, stof niet met de suiker van banketbakkers tot klaar om te dienen.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën252
Totaal vet18 g
Verzadigd vet10 g
Onverzadigd vet6 g
cholesterol116 mg
Natrium190 mg
koolhydraten19 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit4 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept