Buri Teriyaki

  • 35 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
ratings

Van Setsuko Yoshizuka

Bijgewerkt op 18-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit Japanse gerecht is gemaakt met gemarineerde buri en is gebakken met een saus op basis van sojasaus.

Wat je nodig hebt

  • 4 filets buri (geelstaart)
  • Voor de Marinade:
  • 2 eetlepel sake
  • 1 eetlepel sojasaus
  • Voor de saus:
  • 2 theelepel suiker
  • 3 theelepel sojasaus
  • 4 eetlepels mirin

Hoe het te maken

  1. Meng sake en sojasaus in een kom en marineer vis gedurende 5-10 minuten.
  2. Meng de ingrediënten voor saus in een kleine kom en zet apart.
  3. Veeg de vis af met papieren handdoeken.
  4. Verhit wat olie in een koekenpan en bak vis totdat de kleur verandert.
  5. Veeg wat overtollige olie in de braadpan af met een papieren handdoek.
  6. Giet het kruidenmengsel over vis.
  7. Laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen, of tot de vloeistof bijna op is.
Beoordeel dit recept