Cajunkruiden

  • 40 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 30 minuten
  • Opbrengst: 1 kopkruiden (6 porties)
Waarderingen (19)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 13-08-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Cajun-koken heeft een reputatie opgebouwd dat het allemaal over warmte gaat. De waarheid is dat Cajun-smaken eerder hartig dan heet zijn. Deze kruidenmengeling kan worden aangepast voor warmte door de hoeveelheid cayennepeper te verhogen (of af te bouwen).

Wat je nodig hebt

  • 1/4 kop / 60 ml paprika
  • 1/4 kop / 60 ml zout
  • 3 eetlepels / 45 ml zwarte peper
  • 3 eetlepels / 45 ml knoflookpoeder
  • 1 eetlepel / 15 ml uipoeder
  • 2 theelepels / 10 mL cayennepeper
  • 1 1/2 theelepeltjes / 7, 5 ml gedroogde oregano
  • 1 1/2 theelepeltjes / 7, 5 ml gedroogde tijm

Hoe het te maken

1. Combineer alle ingrediënten in een kleine kom. Gebruik het onmiddellijk of bewaar het in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats. Deze blend kan maximaal 6 maanden worden bewaard.

2. Gebruik het mengsel op alle soorten vlees, vis en zeevruchten en groenten. Je kunt een beetje olie en azijn toevoegen aan een kom, een beetje van dit kruidenmengsel toevoegen en gebruiken als marinade.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën42
Totaal vet1 g
Verzadigd vet0 g
Onverzadigd vet0 g
cholesterol0 mg
Natrium4, 723 mg
koolhydraten9 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit2 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)