Cake Gemstones Candy Recept

  • 60 minuten
  • Prep: 60 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 24 porties
ratings

Door Elizabeth LaBau

Bijgewerkt op 14/14/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Bereid je voor op taarttruffels zoals je ze nog nooit hebt gezien! Cake Gems zijn prachtige snoepjes, gevormd als edelstenen en gevuld met vochtige koekenbeten.

Ik begon dit idee ongeveer een jaar geleden voor het eerst rond Instagram en Pinterest te zweven en ik was meteen geobsedeerd. Taart-truffels en cakepops zijn zo gewoon geworden, het is moeilijk om ze echt te laten opvallen - maar door ze in edelstenen te gieten en ze met glinsterende accenten te versieren, springen ze er zeker uit!

Om deze edelstenen te maken, heb je een siliconen edelsteenvormige schimmel nodig, zoals deze. Zoek er een die groot genoeg is om minstens een eetlepel cake te bevatten, en dat is flexibel, zodat je het snoep gemakkelijk kunt lossen wanneer je klaar bent. Omdat de vorm die u kiest een andere grootte kan hebben, is het belangrijk op te merken dat de opbrengst van dit recept slechts een schatting is.

Wat je nodig hebt

  • 8-inch cakebeslag (gebakken en gekoeld: ongeveer 9 oz, om 2 kopjes cake crumbs te krijgen, of 1/3 van een cake bereid uit een in dozen verpakte mix)
  • 1/3 -1/2 beker bereid glazuur
  • 6 oz roze snoep coating (of andere kleuren naar keuze)
  • 6 oz blauwe snoep coating (of andere kleuren naar keuze)
  • Optioneel: eetbaar blad van goud of zilver

Hoe het te maken

1. Verkruimel de 8-inch cakebeslag in een middelgrote kom. Je zou er ongeveer 2 kopjes cake crumbs uit moeten halen. Dit recept is zeer flexibel, dus maak je geen zorgen als je iets meer of minder cake krijgt.

2. Schep 1/3 kopje van het glazuur in de kom en meng het samen met je handen of een rubberen spatel tot het mengsel goed is gecombineerd. Het moet heel vochtig zijn en bij elkaar blijven zitten als je een balletje cake tussen je vingers knijpt, maar niet te nat of vettig.

Als het cakemengsel nog steeds een beetje droog is, voeg dan meer glazuur toe om de gewenste consistentie te krijgen.

3. Plaats de snoeplagen in afzonderlijke kommen. Smelt ze afzonderlijk in de magnetron in stappen van 30 seconden, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.

4. Schep een kleine hoeveelheid roze coating (ongeveer 1/2 theelepel) in elke snoepvorm. Gebruik een schone, droge, voedselveilige penseel om de coating in een willekeurig patroon in de mal te borstelen. Maak je geen zorgen over het hele interieur, en maak je geen zorgen over het "mooi" te maken - het idee is om de edelstenen een abstract gekleurd patroon te geven, niet om ze identiek te maken. Koel de snoepvorm gedurende ongeveer 5 minuten in om de roze coating in te stellen.

5. Schep een grotere hoeveelheid (1 -1 1/2 theelepel) blauwe coating in elke vorm en gebruik het penseel om een ​​dikke laag blauw op de bodem en de zijkanten van de edelstenen te borstelen, waarbij het interieur volledig wordt bedekt. Het warme blauw kan de roze coating doen smelten, en dat is goed - het verzacht de lijn tussen de twee kleuren en maakt het patroon meer organisch. Koel de vorm opnieuw totdat het blauw volledig is ingesteld.

6. Zodra het blauw is uitgehard, vult u elke vorm met een deel van het cakemengsel en drukt u het zachtjes in om het te verdichten. Zorg ervoor dat je een kleine marge achterlaat aan de bovenkant van de mal voor nog een laag snoepcoating.

7. Warm indien nodig de blauwe coating opnieuw op en lepel er een kleine hoeveelheid bovenop. Spreid het uit naar de randen zodat de cakevulling volledig bedekt is. Koel gedurende 10-15 minuten, tot het volledig stevig is.

8. Buig zachtjes de vorm en laat de taartjuwelen eruit. Als u het optionele zilveren (of gouden) blad wilt gebruiken, gebruikt u een schillermes of een x-acto-mes om een ​​klein zilveren blad weg te scheuren van het vel. Pak het stuk blad op met de punt van het mes of scheermes. Leg het zilveren blad op het oppervlak van het snoepje en gebruik een schone, droge borstel om het naar beneden te duwen en het vast te maken aan het snoep en los te maken van het mes.

9. Je voltooide Cake Gems kan worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast gedurende maximaal twee weken. Breng ze voor het serveren op kamertemperatuur voor de beste smaak en textuur.

Opmerking : Eetbaar bladzilver is online te vinden en in sommige banketwinkels. Het deelt veel eigenschappen met eetbaar bladgoud, dus als u meer wilt weten over wat het is en hoe u het kunt gebruiken, kunt u de volgende artikelen bekijken: Wat is Bladgoud en Hoe past u Bladgoud toe?

Klik hier om alle op cake gebaseerde snoeprecepten te bekijken!

Klik hier om alle Cake Pop Recepten te bekijken!