Caprese Sandwich met tomaat, mozzarella + verse basilicum

  • 5 mins
  • Prep: 5 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 1 broodje (1 portie)
Waarderingen (34)

Van MacKenzie Smith

Bijgewerkt op 06/04/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

De Caprese sandwich is een klassieke Italiaanse vegetarische sub die vol van smaak is en tegelijkertijd super gemakkelijk te maken is. Gemaakt met dikke plakjes verse mozzarella, zoete Italiaanse tomaten, rijke extra vierge olijfolie, pittig balsamico glazuur en kruidachtige basilicum, het is geen verrassing dat de bekendheid van deze sandwich de VS heeft bereikt.

Wat je nodig hebt

  • 1 Italiaanse subrol
  • 1/2 eetlepel olijfolie (Italiaanse extra vierge)
  • 1/2 eetlepel balsamico glazuur
  • 3 dikke plakken verse mozzarella (buffalo indien mogelijk)
  • 2 tomaten (verse Campari-tomaten, dik gesneden)
  • 5 basilicumbladeren
  • Zout en peper naar smaak

Hoe het te maken

  1. Snij met een gekarteld mes een Italiaanse onderrol in twee.
  2. Besprenkel de binnenkant met Italiaanse extra vergine olijfolie en balsamico glazuur.
  3. Voeg basilicum en tomaat aan één kant toe en bestrooi met zout en peper. Top met verse mozzarella en sandwich sluiten. Eet nu of wikkel het stevig in om later te genieten.

Tips :

  • Als je dit broodje in Italië krijgt, is het waarschijnlijk gemaakt met buffelmozzarella. Hoewel gewone mozzarella nog steeds wonderen doet op deze boterham, geeft de buffelmelk de kaas een extra vleugje smaak.
  • Heb je geen balsamico glazuur bij de hand? Je kunt glazuur bestellen of reguliere balsamico-azijn gebruiken of zelf wat maken door een 1/2 kopje balsamico-azijn toe te voegen met een vruchtensap van 1/4 kopje en het geheel te koken tot het een dikke siroop wordt.
  • Kruiden - vergeet niet om uw ingrediënten te zout en peper!
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën356
Totaal vet24 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet10 g
cholesterol57 mg
Natrium779 mg
koolhydraten19 g
Voedingsvezels6 g
Eiwit20 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept