Kip en rode bonen Chili

  • 35 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: voor 8 personen
Waarderingen (12)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 04/04/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit smakelijke, goed gekruide chili-recept is gemaakt met kipfilet, groenten en ingeblikte rode bonen. Gebruik bruine bonen of kleine rode bonen in dit recept.

Wat je nodig hebt

  • 2 (14-ounce) blikjes rode bonen, kleine of bruine bonen
  • 4 gehalveerde kipfilethelften, in blokjes gesneden
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel boter
  • 1 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden
  • 1 middelgrote rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1/2 kop gehakte ui
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel chilipoeder
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 1 (28-ounce) kan tomaten
  • 1 (6-ounce) kan tomatenpuree
  • 1 (4-ounce) kan groene paprika pepers fijnhakken,
  • 1 kop water
  • 1 theelepel suiker
  • 1/8 theelepel gemalen rode peper (cayenne)

Hoe het te maken

  1. In een 5-kwart Nederlandse oven of ketel op hoog vuur, kook in 1 eetlepel hete olijfolie kip tot ze zacht zijn, en roer vaak, ongeveer 2 tot 3 minuten. Verwijder met een lepel met een lepel de kip in de kom; in de koelkast bewaren totdat je klaar bent om weer chili toe te voegen.
  2. Voeg boter in dezelfde pan op middelhoog vuur toe; kook groene en rode paprika's, ui en knoflook tot de groenten gaar zijn, af en toe roeren.
  3. Roer chilipoeder en komijn erdoor; kook 1 minuut. Roer de bonen door hun vloeistof, tomaten met hun vloeistof, tomatenpuree, groene pepers, water, suiker en gemalen rode peper; op hoog vuur, verwarmen tot koken. Zet het vuur laag; laat ongeveer 25 tot 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
  4. Voeg de kip toe en verwarm grondig.

Meer Chicken Chili

  • Kip en zwarte bonen Chili
  • Favoriete Chicken Chili
  • Will's Chicken Chili
  • Zuidwest Chicken Chili

Slow Cooker-recepten

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën1046
Totaal vet40 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet16 g
cholesterol213 mg
Natrium282 mg
koolhydraten80 g
Voedingsvezels23 g
Eiwit91 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept