Chimayo Cocktail Recept

  • 3 minuten
  • Prep: 3 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 1 cocktail
ratings

Van Colleen Graham

Bijgewerkt op 13-04-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

De Chimayó-cocktail is een geweldige herfstcocktail die vrij populair is in New Mexico. Het verhaal gaat dat Arutro Jaramillo dit in de jaren 1960 creëerde om een ​​overvloed aan appels te gebruiken. Het was en is nog steeds een populaire drank uit de regio Chimayó, New Mexico en het drankje dat besteld moet worden bij Rancho de Chimayó, het restaurant Jaramillo begon daar in de 19e-eeuwse hacienda van zijn familie.

Chris Milligan, de Santa Fe Barman, heeft me verteld dat de Chimayó een favoriete cocktail is van Noord-New Mexico en dat Rancho de Chimayó zeker een plek is die je wilt eten als je in de buurt bent. Hij zei ook dat veel barmannen op het gebied van Santa Fe het recept kennen en het voor je zullen halen als de cider op dat moment beschikbaar is. Het is een geweldige cocktail met een geweldig verhaal en als je de kans krijgt, heb je er ooit een uit de bron.

Er zijn enkele handige tips voor appels onder het recept.

Wat je nodig hebt

  • 1 1/2 ons tequila
  • 1 ounce ongefilterde appelcider
  • 1/2 ounce vers citroensap
  • 1/4 ounce creme de cassisAppelschijfjes voor garnering

Hoe het te maken

  1. Bouw de ingrediënten in een ouderwets glas gevuld met ijs.
  2. Goed roeren.
  3. Garneer met appelschijfjes.

Snijd appels heel snel geel en zie er niet het mooist uit als een garnering. Om dit te stoppen, dipt u snel uw gesneden plakjes in een beetje citroensap en schudt u het teveel af.

Snelle ongefilterde Apple Cider:

Een van de gemakkelijkste manieren om je eigen appelcider te maken, is door een aantal appels te wassen, in te klaren en te snijden. Plaats deze in een keukenmachine en puree.

Druk vervolgens de puree door een kaasdoek om het sap te onttrekken. Dit kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën228
Totaal vet4 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol22 mg
Natrium24 mg
koolhydraten38 g
Voedingsvezels6 g
Eiwit8 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept