Chocolade kokosmakarons

  • 22 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 12 minuten
  • Opbrengst: 3 dozijn
Waarderingen (31)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 13-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze makkelijke chocolade-bitterkoekjes zijn geweldige koekjes om te bakken voor een chocolade-hunkering. Het mengsel wordt verwarmd om de chocolade te smelten en vervolgens worden de koekjes kort gebakken.

Je hebt heerlijke chocoladekoekjes in minder dan 25 minuten!

Voeg voor wat extra crunch gehakte pecannoten of walnoten toe, of voeg ongeveer 1/2 kopje rozijnen toe voor een taaie textuur. Gebruik gezoete of ongezoete afgeschilferde kokosnoot in het recept.

Wat je nodig hebt

  • 1 (14-ounce) kan gecondenseerde melk verzachten
  • 3 ons ongezoete chocolade
  • 1/4 theelepel zout
  • 8 ons versnipperde kokosnoot (gezoet of niet)
  • 1 theelepel vanille-extract

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F.
  2. Bekleed twee bakplaten met bakpapier of vet ze goed in.
  3. In een pan of de bovenkant van een dubbele ketel, combineer de gezoete gecondenseerde melk met de chocolade en zout.
  4. Kook op laag vuur of in de top van een dubbele ketel boven kokend water en roer regelmatig totdat de chocolade is gesmolten en het mengsel dik is; verwijder van hitte.
  5. Voeg de kokosnoot en vanille toe aan het chocolademengsel en roer om goed te mengen.
  6. Kom langs ronde eetlepels op de voorbereide koekjesbladen, laat ongeveer 1/2-duim aan 1 duim tussen de koekjes weg.
  7. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de koekjes zijn gezet.
  8. Verwijder de chocoladekokosnootkoekjes van bakplaatjes tot rooster om volledig af te koelen.

Lezer Reactie

"Ik ben dol op dit recept! Sinds ik wat chocolade coconut bitterkoekjes heb gekocht bij de plaatselijke bakker, heb ik naar deze heerlijke confectie verlangd. Dit recept was zo gemakkelijk, mijn kinderen en ik hebben het in 10 minuten bij elkaar gedaan en in de oven is het klaar! afgewerkte bitterkoekjes hebben een mooie knapperige laag aan de buitenkant en een zacht, taai kokosnootcentrum met een rijke chocoladesmaak.Probeer ze met vanille-ijs en je zou niet teleurgesteld zijn. Zorg ervoor dat je geen gezoete of schilferige kokosnoot gebruikt voor dit recept. gebruikte Bob's Red Mill medium versnipperde kokosnoot die geweldig werkt. " JM

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën72
Totaal vet4 g
Verzadigd vet3 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol4 mg
Natrium16 mg
koolhydraten8 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept