Clams Casino met Bacon

  • 22 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 12 minuten
  • Opbrengst: 8 porties als aperitief
ratings

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 24/02/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Het recept voor clams casino is ontstaan ​​in de vroege jaren 1900 in het casino bij Narragansett Pier in Rhode Island. Naast clams casino, vindt u misschien ook recepten voor oesters casino met vergelijkbare ingrediënten.

Sjalotten kunnen worden gebruikt in plaats van de groene ui. Voel je vrij om elk voorgerecht te beleggen met wat gehakte verse peterselie en een paar druppels Tabasco-saus.

Wat je nodig hebt

  • 24 kleine tweekleppige schelpdieren in de schaal
  • 1/4 kop boter, verzacht
  • 1/4 kop gehakte groene ui
  • 1/4 kopje fijngehakte groene paprika
  • 1/4 kopje fijngesneden selderij
  • 1 eetlepel citroensap
  • 4 plakjes spek, gekookt tot ze knapperig en verkruimeld zijn

Hoe het te maken

  1. Verwijder mossels uit schelpen. Was de schelpen en plaats elke schelp in de diepe helft van de schaal. Gooi de resterende tweekleppig schelp helften weg.
  2. Strooi clams met een beetje zout.
  3. Meng de boter, de fijngehakte groene ui, de gehakte paprika, de gehakte bleekselderij, het citroensap en de verkruimelde bacon.
  4. Bedek elke clam met een karige eetlepel boter en groentenmengeling.
  5. Schik de schelpen op een bedje van steenzout in een ondiepe bakvorm.
  6. Bak op 425 F gedurende 10 tot 12 minuten.

Tips van experts

  • Garneer de hapjes met vers gehakte peterselie en tabasco-saus.

Je zou ook leuk kunnen vinden

  • Clam Dip
  • Deviled Clams met Bacon
  • Oesters Casino
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën87
Totaal vet7 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet2 g
cholesterol26 mg
Natrium206 mg
koolhydraten2 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit5 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept