Klassieke Fried Oyster Po 'Boy

  • 30 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 15 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (15)

Door Diana Rattray

Fried Oyster Po 'Boy

Bijgewerkt 29-01-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit is een recept voor een klassieke gebakken oesterpluk, een populaire versie van de traditionele Louisiana-sandwich. Gebruik mayonaise, een remouladesaus uit Louisiana of Come Back Sauce op de overheerlijke gefrituurde oesters.

Gebruik stokbroodbroodjes, hoagie-broodjes of vergelijkbaar brood om deze heerlijke broodjes te maken.

Serveer als een broodje voor het diner, voor de lunch of als een snack voor een dagje uit.

Wat je nodig hebt

  • 1 kwart oesters (goed doorlatend)
  • 3 grote eieren
  • 3 kopjes maïsmeel
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 1/2 theelepels zout
  • 1 theelepel Cajun-kruiden
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 4 stokbroodbroodjes (elk ongeveer 6-inch of 2 stokbroodjes, dwars doormidden gesneden)
  • 2 middelgrote tomaten
  • 1 kopsla (versnipperd)
  • 1/2 kopje mayonaise (of Come Back Sauce)
  • 1/2 dille augurk (plakjes)
  • streep zout

Hoe het te maken

  1. Klop in een middelgrote kom de eieren; roer de oesters erdoor en laat ze 5 minuten rusten.
  2. In een grote voedselbewaarzak, combineer de maïsmeel, bloem, 1 1/2 theelepel zout, Cajun-kruiden en 1 theelepel peper.
  3. Neem een ​​oester uit het losgeklopte ei, laat het overtollige water weglopen en gooi het in de zak. Schud tot goed gecoat. Herhaal met de resterende oesters.
  4. Bak de oesters in porties gedurende ongeveer 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Verwijder op papieren handdoeken om af te tappen.
  5. Splits 1 rol of sectie; verspreid met mayonaise of Louisiana remouladesaus. Leg op de bodem van de rol lagen geraspte sla, oesters, plakjes tomaat en in plakjes gesneden augurken. Bestrooi met zout en peper.
  6. Herhaal met de resterende broodjes, oesters en ingrediënten voor het vullen. Genieten!

Je zou ook leuk kunnen vinden

Fried Shrimp Po 'Boy Sandwiches

Gefrituurde oesters met maïsmeelbeslag

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën801
Totaal vet20 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol275 mg
Natrium1.870 mg
koolhydraten118 g
Voedingsvezels12 g
Eiwit38 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)