Cornish Game Hens met Oyster Stuffing

  • 100 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 90 minuten
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (4)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 19-09-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze kippen worden gevuld met een smakelijke oestervulling. De vulling is een eenvoudige brooddressing met de toevoeging van oesters en hun sappen.

Wat je nodig hebt

  • 4 Rock Cornish-duivinnen
  • 1/2 kopje uien (gehakt)
  • 1/4 kop selderij (gehakt)
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 3 dozijn oesters (uitgelekt en in tweeën gesneden)
  • 4 eetlepels boter (verdeeld)
  • 4 kopjes paneermeel (kruidig ​​gekruid verpakt)
  • 1 kop heet water of oestervloeistof
  • Spul zout en peper

Hoe het te maken

  1. Was Cornish-duivinnen en dep ze droog.
  2. In een zware koekenpan op middelhoog vuur, gebakken uien en selderij in olie; voeg uitgelekte oesters toe en kook ongeveer 10 minuten, totdat de randen krullen. Voeg 2 eetlepels boter toe en combineer met gekruide vullende kruimels.
  3. Voeg hete oestervloeistof of water toe aan het mengsel om te bevochtigen, totdat de gewenste consistentie is bereikt.
  4. Wrijf Cornish-kippen binnen en buiten met de resterende boter en breng op smaak met zout en peper.
  5. Spullen Cornish-spelhennen met broodkruimelmengsel, wikkel elke kip in aluminiumfolie.
  6. Bak ongeveer 400 minuten op 400 ° F, vouw de folie terug en kook tot de kip bruin is.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën1265
Totaal vet35 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet12 g
cholesterol264 mg
Natrium1, 012 mg
koolhydraten146 g
Voedingsvezels28 g
Eiwit91 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept