Country Breakfast Skillet Recept

  • 45 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 25 minuten
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Beoordelingen (5)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 26/26/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Alleen de naam van dit gerecht klinkt stevig en heerlijk. Dit Country Breakfast Skillet-recept is een fantastische mix van eieren, aardappelen, spek en kaas, samen met gehakte pepers en ui. Het is een all-in-one ontbijtkroket.

Wat je nodig hebt

  • 6 plakjes spek, in stukjes van 2 inch gesneden
  • 1/4 kop gehakte groene paprika
  • 2 eetlepels fijngesnipperde ui
  • 6 kopjes gekookte gekookte aardappelen
  • 1/2 kop verscheurde scherpe cheddarkaas
  • 6 eieren, lichtgeslagen
  • zout en peper naar smaak

Hoe het te maken

  1. In een grote, zware koekenpan, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder het spek om te legen. Giet alle maar 3 eetlepels spek druipen weg.
  2. Verhit de druppels blijven in de pan tot het sissen. Voeg de paprika, ui en aardappelen toe; kook, roer zachtjes tot de aardappelblokjes bruin zijn.
  3. Strooi geraspte kaas over het mengsel en roer tot het gesmolten is.
  4. Voeg de eieren toe en kook, onder zachtjes roeren, tot de eieren zijn gezet. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Strooi brokkelig spek over de eieren en serveer heet.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën290
Totaal vet13 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol231 mg
Natrium318 mg
koolhydraten27 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit16 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)