Krokant gebakken ui ringen

  • 45 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 20 minuten
  • Opbrengst: 8 porties
Beoordelingen (10)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 09/20/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze gefrituurde uienringen krijgen extra textuur en knapperigheid van de maïsmeel in het beslag. Het is een ei, bloem en maïsmeelbeslag, een uitstekende combinatie voor heerlijke uienringen.

Ik gebruik graag Vidalia-uien als ik uienringen maak, maar je kunt ook rode uien of gele uien gebruiken. Week de uien in melk of karnemelk voordat je ze met het beslag bedekt.

Wat je nodig hebt

  • 4 grote zoete uien
  • 3 kopjes melk of karnemelk
  • 2/3 kopje gele maïsmeel
  • 1 2/3 kop bloem voor alle doeleinden (verdeeld)
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/8 theelepel peper
  • 2 eetlepels gesmolten bakvet
  • 1 losgeklopt ei
  • 1 2/3 kopjes melk

Hoe het te maken

  1. Om de uiringen warm te houden tijdens het bakken van de volgende partijen, verwarm de oven tot 200 ° F.
  2. Bekleed een bakplaat met papieren handdoeken om de uienringen te laten leeglopen en plaats een andere bakvorm in de buurt om ze warm te houden in de oven.
  3. Schil de uien en snijd ze in rondjes van ongeveer 1/4-inch dik. Scheid de rondes in ringen.
  4. Giet een paar centimeter melk of karnemelk in een grote, brede kom. Voeg de uiringen toe en laat ze 15 tot 20 minuten weken.
  5. Verwarm ongeveer 1 liter plantaardige olie in een diepe, zware pan of frituurpan tot 365 ° F.
  6. Meng ondertussen in een andere kom maïsmeel, 2/3 kopje bloem, zout, peper, gesmolten bakvet, ei en 1 2/3 kopjes melk. Mix tot het beslag glad is.
  7. Doe ongeveer 1 kopje bloem in een andere kom.
  8. Verwijder enkele van de uienringen van de melk. Drijf ze eerst in de bloem en dan dip ze in het beslag om te coaten.
  9. Bak de uiringen in porties in de plantaardige olie gedurende 2 tot 3 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Zorg ervoor dat de olie op de juiste temperatuur is en verspreid de uien niet.
  10. Breng over naar de met bakpapier omwikkelde bakplaat om af te tappen. Verplaats de uitgelekte uiringen naar de bakpan en plaats ze in de voorverwarmde oven om ze maximaal 30 minuten warm te houden.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Geslagen en gefrituurde ui ringen

Balsamic Uji Jam

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën227
Totaal vet11 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol42 mg
Natrium311 mg
koolhydraten26 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit8 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)