Crock Pot Country-Style Varkensribben met Champignons

  • 7 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 7 uur
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Waarderingen (12)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 18-02-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Langzaam gegaarde varkensvleesribben in landelijke stijl met champignons en jusmix zorgen voor een eenvoudig diner zonder gedoe. Varkensribben in landelijke stijl zonder been zijn een uitstekende keuze voor de slowcooker.

Als de vloeistoffen dun zijn wanneer het gerecht klaar is, maak de jus dan dikker met het optionele bloem- en watermengsel. Ik kookte het varkensvlees (foto) ongeveer 3 1/2 uur op hoogte en ik hoefde de jus niet dikker te maken.

Zie ook
Slow Cooker Paprika Pork Ribs With Sour Cream

Wat je nodig hebt

  • 2 pond ribben in landelijke stijl, zonder been
  • koosjer zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak
  • 6 tot 8 gram gesneden verse champignons
  • 1 blik (10 3/4 ounces) gecondenseerde champignonroomsoep
  • 1 envelop (net onder 1 ounce) champignon of bruin jusmix
  • 1/2 theelepel paprika
  • 2 eetlepels koud water gemengd met 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden om jus te dikker, optioneel *

Hoe het te maken

  1. Bestrooi de ribben in landelijke stijl licht met koosjer zout en zwarte peper.
  2. Leg de stukjes varkensvlees in de slowcooker-inzet. Voeg de paddenstoelen toe.
  3. Meng in een middelgrote kom de gecondenseerde soep en jusmix. Giet het mengsel over het varkensvlees en bestrooi het met de paprika.
  4. Dek af en kook op de LAAG instelling gedurende 7 tot 9 uur, of op HOOG gedurende ongeveer 3 tot 4 uur.
  5. Verwijder het varkensvlees naar een serveerschaal en houd het warm.
  6. Om de jus te verdikken, roer het bloemmengsel door de bouillon en draai het fornuis naar de HOGE warmte-instelling. Blijf ongeveer 15 minuten koken of tot het ingedikt is.
  7. Serveer de ribben met aardappelen en gestoomde groenten of een salade.

* Als u het varkensvlees op de hoge stand kookt, heeft de saus mogelijk geen extra verdikking nodig.

Tips en variaties

  • Gebruik koteletten zonder been in het recept of gebruik stoofschotels of varkensbout. Schouderkoteletten zouden vooral goed werken in de slowcooker.
  • Bak de champignons in 1 tot 2 eetlepels boter voordat je ze toevoegt aan het soepmengsel, of gebruik uitgebeende uitgelekte champignons in de schaal.
  • Bak de ribben bruin voordat u ze toevoegt aan de slowcooker. Bruinen is niet noodzakelijk, maar het voegt wat smaak en kleur toe aan het varkensvlees. Schrooi in een koekenpan op middelhoog vuur in een kleine hoeveelheid plantaardige olie ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant.
  • Laat de champignons weg en gebruik de crème van selderijzensoep in de schaal.
  • Voeg 1/2 kop gesneden uien aan het langzame kooktoestel. Leg de ribben op de uien.

Je zou ook leuk kunnen vinden

  • Oven gestoofde Country Style varkensribbetjes met Apple Cider
  • Crockpot Country Style Ribs met zuurkool
  • Gebakken Country Style Ribs met Maple Barbecue Sauce