Crockpot Gerst Braadpan

  • 6 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 6 uur
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (9)

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 03/05/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Gerst maakt zo'n prachtig bijgerecht. De hele granen zijn taai en hebben een prachtige nootachtige smaak. Wanneer goed gekookt, is gerst zacht maar heeft nog steeds een beetje een beet, vergelijkbaar met al dente pasta. Het kookt heel goed in de slowcooker.

Dit heerlijke en gezonde recept van de Crockpot Barley Casserole kan worden geserveerd als een vegetarisch hoofdgerecht of een bijgerecht. Het is een geweldig recept om samen met gebraden kip of een gehaktbrood te serveren.

Je kunt de kruiden en de groenten die je in dit eenvoudige recept gebruikt op veel manieren wijzigen. Gebruik geraspte wortelen, varieer de soorten champignons die je gebruikt (cremini of bruine champignons zijn heerlijk), of voeg andere groenten toe, zoals gesneden courgette of gele zomerpompoen. Wanneer u een recept aanbrengt, noteer dan wat u hebt gedaan, zodat u het kunt reproduceren.

Wat je nodig hebt

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ui (fijngehakt)
  • 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 kop ongekookte parelgort
  • 1/2 kop tomatensap
  • 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel witte peper
  • 1 rode paprika (gehakt)
  • 1 kop champignons (gehakt)
  • 2-1 / 2 kopjes plantaardige bouillon
  • 1/3 kopje geroosterde pijnboompitten

Hoe het te maken

  1. In een kleine magnetron-veilige schotel, combineer de olijfolie met de ui en knoflook. Magnetron 2 minuten op de high of tot de ui zacht is.
  2. Combineer vervolgens de uien, knoflook, gerst, tomatensap, tijm, oregano, zout, peper, rode paprika, champignons en plantaardige bouillon in een slowcooker van 3 kwart (gebruik geen grotere crockpot). Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of totdat de gerst en groenten gaar zijn. Bestrooi met de geroosterde pijnboompitten vlak voor het serveren.
  3. Als je een nieuwere crockpot hebt, controleer dan de gerst op 4-1 / 2 uur om te zien of het klaar is. De groenten moeten op dat moment ook worden gedaan, omdat je slowcooker heter kookt.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën320
Totaal vet12 g
Verzadigd vet1 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol0 mg
Natrium547 mg
koolhydraten47 g
Voedingsvezels8 g
Eiwit10 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept