Crockpot Chicken krijgt pittige vibe met droog wrijven

  • 2 uur 30 minuten
  • Voorbereiding: 30 minuten,
  • Bereiding: 2 uur
  • Opbrengst: 3 tot 4 porties
ratings

Door Peggy Trowbridge Filippone

Bijgewerkt op 27/27/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze versie van crockpot-kip gebruikt een droge wrijven in plaats van een vloeibare barbecuesaus.

In tegenstelling tot veel crockpot-kiprecepten, die een bleek resultaat opleveren, resulteert dit in kippentrommels en dijen met een prachtige gebruinde afwerking, perfect voor deze minder dure sneden.

Ontworpen voor de nieuwe Versaware ™ Crock-Pot®, kunt u nog steeds uw oude slowcooker gebruiken. Bak de kip eenvoudig op de kookplaat voordat je hem toevoegt aan de crockpot

Wat je nodig hebt

  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde tijm, geplet
  • 1 theelepel gedroogde gewreven salie
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1 1/2 theelepels kosjer zout
  • 1/2 theelepel citroenpeper
  • 3 kippendijen
  • 3 kippendrumsticks

Hoe het te maken

  1. Meng paprikapoeder, tijm, salie, bruine suiker, cayennepeper, zout en citroenpeper tot een droge wrijfbeurt.
  2. Strooi de droge wrijving gelijkmatig over beide zijden van de kippendijen en -benen. Klop zacht om het droge wrijf te laten hechten aan het vlees.
  3. Verwijder de 6-liter hittebestendige steenslijpstof uit de Versaware ™ Crock-Pot®-basis en wrijf met plantaardige olie of besproei met plantaardige olie. (Dit recept is ontwikkeld voor de Versaware ™ Crock-Pot®-productlijn, waarmee stovetop-sauteing rechtstreeks in de steenslijpmachine kan plaatsvinden. Gebruik deze methode niet met een standaard slowcooker.) Als u een gewoon slowcooker gebruikt, bruin de kip dan in een standaard zware koekenpan voordat je hem in de slowcooker plaatst.
  4. Plaats de kippenbenen en dijen in de kruik, met de huid naar beneden. Plaats de crock op het metalen rek voor gebruik op een koude topkachel. Draai het vuur laag, verhoog het tot middelhoog vuur en kook tot de bodem van de kip ongeveer 15 tot 20 minuten bruin is.
  5. Draai de stukjes kip en bruin nog eens 5 minuten.
  6. Breng het slowcooker terug naar de basis.
  7. Bedek met het deksel en zet op "Hoog".
  8. Bak gedurende 2 uur of anders, kook op de "Low" -instelling gedurende 3 1/2 tot 4 uur.



Menusuggesties

Deze riff op gebarbecued kip paren goed met warme Duitse aardappelsalade als het een koeler seizoen is, samen met gestoomde sperziebonen. Frieten zijn het hele jaar lekker en serveren in de zomer een salade van aardappels, pastasalade of cole slaw voor een klassiek menu. Zelf verbouwde tomaten en komkommersalade in vinaigrette ronden de maaltijd af. Als toetje, blijf bij Amerikaanse klassiekers zoals appeltaart, chocoladetaart, cheesecake of ijs. Voor volwassen dranken is bier het beste bij deze gegrilde kip met faux achtertuin. Denk aan amber-bruine lagers, bieres de garde of helles lagers. Alles zal de kip op een "T." zetten.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën1807
Totaal vet105 g
Verzadigd vet29 g
Onverzadigd vet42 g
cholesterol628 mg
Natrium1, 469 mg
koolhydraten5 g
Voedingsvezels1 g
Eiwit197 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept