Crockpot Chicken Noodle Soup

  • 6 uur 25 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 6 uur
  • Opbrengst: 6 porties
Waarderingen (59)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 07/06/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze eenvoudige crockpot kippennoedelsoep is een fluitje van een cent om te bereiden met kip, uien, wortelen, selderij en noedels, en het is een van onze populairste slow cooker-soeprecepten.

Ik heb veel positieve opmerkingen ontvangen over deze soep, plus enkele feedback en advies voor verbeteringen. Afhankelijk van het soort noedels dat u gebruikt, kunnen ze vochtig worden. Om doorweekte noedels te vermijden, kook ze apart tot ze zacht zijn. Giet ze af en voeg ze toe aan de soep vlak voor het serveren.

Voor een nog eenvoudiger kipnoedelsoep, bekijk deze romige, semi-zelfgemaakte versie. Het is ook gekookt in de slowcooker. Het bevat gecondenseerde soepen en overgebleven kip of in stukken gesneden rotisserie-kip.

Wat je nodig hebt

  • 3 kilo stukjes kip
  • 4 kopjes water
  • 4 kopjes kippenbouillon (natriumarm of ongezouten)
  • 1 theelepel gekruid zout
  • 1 theelepel zout (of naar smaak, afhankelijk van de zoutheid van de kippenbouillon)
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 kleine ui (fijngehakt)
  • 1 middelgrote wortel (fijngehakt)
  • 2 selder bleekselderij (fijngehakt)
  • 1/4 kop peterselie (gesneden)
  • 1/2 theelepel gedroogd blad basilicum
  • 1 laurierblad
  • 4 tot 6 ons medium ei noedels (2 tot 3 kopjes)

Hoe het te maken

  1. Plaats alle ingrediënten behalve noedels in de Crock Pot.
  2. Dek af en kook op laag gedurende 5 tot 6 uur.
  3. Verwijder kip en laurier van de pot; neem vlees van botten, dobbel en keer terug naar bouillon en voeg de noedels toe.
  4. Bak nog eens 45 minuten tot 1 uur of tot de noedels klaar zijn (ongeveer 20 tot 30 minuten op hoog).
  5. Als alternatief kunt u de noedels apart koken en toevoegen net voor het opdienen. Op deze manier kunt u er zeker van zijn dat ze perfect zijn gekookt volgens uw smaak.

Tips en variaties

  • Voeg 1 teentje verse geperste knoflook met de groenten toe of voeg ongeveer 1/2 theelepel knoflookpoeder toe.
  • In plaats van basilicum, gebruik gedroogde bladmarjolein of tijm als kruidenkruiden of voeg een kruidenmengsel toe aan de soep, bijvoorbeeld mevrouw Dash of Spike.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën647
Totaal vet32 g
Verzadigd vet9 g
Onverzadigd vet13 g
cholesterol190 mg
Natrium1, 353 mg
koolhydraten21 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit65 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)