Crockpot Chicken Wild Rice Casserole Recept

  • 8 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 8 uur
  • Opbrengst: 6 porties
Beoordelingen (15)

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 25-10-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze heerlijke en huiselijke maaltijd met één gerecht voor Crockpot Chicken Wild Rice Casserole is zeer rijk en eenvoudig. We houden ervan hoe de wilde rijst in de crockpot kookt en de smaken van de andere ingrediënten absorbeert.

Je kunt kippendijen vervangen door de kipfilets in dit eenvoudige recept. De kooktijd zal langer zijn; voeg ongeveer 2 uur toe. En zorg er altijd voor dat kip wordt gekookt tot 165 F, gemeten met een betrouwbare thermometer.

Serveer dit prachtige recept met een groene salade gemengd met gesneden champignons, avocado's en kleine druiventomaten. De perfecte finishing touch voor de salade is een romige Italiaanse slasaus.

Wat je nodig hebt

  • 6 plakjes spek
  • 1 ui, gehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 14 oz. kan gecondenseerde kippenbouillon
  • 1-1 / 3 kopjes water
  • 1 (10-ounce) kan gecondenseerde room van kippensoep
  • 1 (9-ounce) zakje baby wortelen
  • 1-1 / 4 kopjes wilde rijst
  • 1-1 / 2 pond zonder botten, zonder vel kipfilet, gesneden in 1 "stukken
  • 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes

Hoe het te maken

  1. In een grote koekenpan, kook het spek tot het knapperig is. Verwijder de spek, verkruimel en koel.
  2. Verwijder alles behalve 1 eetlepel van de spek druppels uit de pan. Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en kook en roer 2 tot 3 minuten.
  3. Roer de bouillon, water en gecondenseerde soep erdoor; kook en roer tot het bubbels is, ongeveer 3 tot 5 minuten.
  4. Plaats de wilde rijst en de wortels in een cruspot van 3-1 / 2 tot 4-kwart. Bedek met de stukken kip en giet het mengsel in koekenpan over de kip. Bestrooi met de marjolein.
  5. Bedek de crockpot en kook op hoog gedurende 1 uur. Roer het kippenmengsel door en zorg ervoor dat de wilde rijst ondergedompeld is in de vloeistof in de slowcooker.
  6. Verlaag de crockpot-instelling naar laag en bak, afgedekt, gedurende 6 tot 8 uur of tot de kip grondig is gekookt en de wilde rijst zacht is. Strooi het gereserveerde spek in de crockpot gedurende de laatste 30 minuten kooktijd. Roer voorzichtig en serveer onmiddellijk.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën403
Totaal vet18 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet7 g
cholesterol102 mg
Natrium389 mg
koolhydraten23 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit36 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept