Crockpot Hamburger Soep

  • 8 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 8 uur
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Waarderingen (13)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 14-12-2017

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit recept voor hamburgersoep is voor een crockpot van 5 kwart gallon. Serveer dit smakelijke gerecht met koekjes of knapperig stokbrood. Laat de pasta en gerst eruit voor een lichtere en lagere koolhydraten soep.

Wat je nodig hebt

  • 1 pond gehakt
  • 1 ui, gehakt
  • 1 (1 pond) pakket gemengde bevroren groenten (wortelen, bonen, maïs en erwten)
  • 3 selderie van sneetjes, gehakt, inclusief kopjes
  • 1 (14, 5 gram) kan rundvlees bouillon of ongeveer 2 kopjes zelfgemaakte rundvlees voorraad
  • 1 groene paprika, gehakt
  • 1 envelop droge uiensoepmengeling
  • 1 (8 gram) kan tomatensaus
  • 1/4 kopje gerst
  • 1/2 theelepel versgemalen peper
  • 2 eetlepels verse oregano, gehakt (of 1/2 theelepel gedroogde oregano)
  • 2 eetlepels verse basilicum, gehakt (of 1/2 theelepel gedroogde basilicum)
  • 2 takjes verse tijm (of 1/2 theelepel gedroogde tijm)
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1 laurierblad
  • 1 eetlepel gekruid zout
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1/2 kop verse, gehakte peterselie (of 2 eetlepels gedroogde peterselie)
  • 1 (7 ounce) pakket kleine alfabet-vormige pasta (kan andere kleine pasta zoals orzo, schelpen of macaroni vervangen, indien gewenst

Hoe het te maken

  1. Bruin het gehakt in een koekenpan of sautépan; afvoer van het vet. Je kunt het vetgehalte nog verder verminderen door het vlees in een vergiet en stromend heet water te leggen.
  2. Doe het vlees en alle ingrediënten behalve de pasta in de crockpot. Voeg water toe tot op een paar centimeter van de bovenkant van de crockpot.
  3. Bedek en kook op LOW gedurende 8 uur.
  4. Ongeveer 30 minuten voor het opdienen, kook de pasta in kokend gezout water; toevoegen aan de crockpot.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën417
Totaal vet11 g
Verzadigd vet4 g
Onverzadigd vet4 g
cholesterol71 mg
Natrium1, 728 mg
koolhydraten47 g
Voedingsvezels9 g
Eiwit33 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)