Crockpot Italiaanse worst en paprika recepten

  • 7 uur 25 minuten
  • Voorbereiding: 25 minuten,
  • Bereiding: 7 uur
  • Opbrengst: voor 8 personen
Waarderingen (58)

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 22-06-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Crockpot Italiaanse worst en paprika's is een eenvoudig en smaakvol recept dat de hele dag bereidt terwijl je bezig bent met andere dingen. Het is een geweldig gerecht om thuis te komen. Je kunt dit serveren met warme gekookte pasta of rijst, of gewoon opscheppen in een grote kom en graven.

Italiaanse worst is gemaakt in twee soorten: warm en zoet (of mild). De smaakstof voor beide is bijna hetzelfde, met basilicum, knoflook, peterselie, paprika, venkel en oregano, maar de hete variant gebruikt ook gemalen rode pepervlokken. Je kunt ook andere soorten worst gebruiken in dit recept als je dat wilt. Poolse worst zou geweldig zijn, en je hoeft het niet te bakken voordat je het aan het slow cooker toevoegt.

Serveer dit gerecht met warme gekookte bruine rijst om de heerlijke saus op te nemen. Een groene salade gegooid met gesneden champignons en blokjes avocado zou een perfect bijgerecht zijn. Sommige geroosterde lookbrood of broodstengels voegen een mooie crunch en contrast toe. Als dessert biedt u een chocoladetaart of taart aan van de bakker.

Wat je nodig hebt

  • 2 pond zoete of warme Italiaanse worst of een ander worst type
  • 2 gele uien (fijngehakt)
  • 1 oranje paprika (in stukken van 2 inch gesneden)
  • 1 rode paprika (in stukken van 2 inch gesneden)
  • 1 gele paprika (in stukken van 2 inch gesneden)
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 (14-ounce) kan in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd)
  • 1 (6-ounce) kan tomatenpuree
  • 1/2 kopje droge rode wijn of water
  • 1 eetlepel gedroogde peterselieblaadjes
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano bladeren
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren
  • 1/2 theelepel zout

Hoe het te maken

  1. Kook de worst in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin is en draai af en toe.
  2. Laag de helft van de uien op de bodem van een 4-quarter crockpot en voeg dan de helft van de paprika's toe. Voeg alle gebrande worst toe, dan de rest van de uien en paprika's. Voeg de laurierblaadjes en knoflook toe.
  3. Combineer de in blokjes gesneden ongedraineerde tomaten, tomatenpuree, rode wijn, peterselie, oregano, basilicum, zout en peper in de pan en meng goed en mix. Giet dit tomatenmengsel over het eten in de crockpot.
  4. Dek het slowcooker af en kook 7 uur op een lage stand of tot de worst 165 F is op een vleesthermometer. Verwijder en verlies laurierblaadjes.
  5. Proef de saus; op dit punt kunt u meer van de kruiden toevoegen als u dat wilt. Het slowcooker heeft de neiging de kruidenaroma's te dempen, dus breng op smaak voordat u opdient.
  6. Serveer onmiddellijk over hete gekookte rijst of pasta.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën330
Totaal vet22 g
Verzadigd vet7 g
Onverzadigd vet9 g
cholesterol57 mg
Natrium696 mg
koolhydraten21 g
Voedingsvezels4 g
Eiwit15 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)