Crockpot Orange Chicken Recept

  • 4 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 4 uur
  • Opbrengst: 4 tot 6 porties
Beoordelingen (8)

Door Peggy Trowbridge Filippone

Bijgewerkt op 11/04/17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit recept is voor een geheel oranje kip gekookt in de crockpot, geen gerecht in Aziatische stijl. De kip is op smaak gebracht met sinaasappels, zoete ui en een pimentbolletjespasta die zich uitstrekt tussen de schil en het vlees. Dit helpt het witte vlees vochtig te houden.

Plaats de hele kip in de met weinig voorbereiding en vergeet het tot het avondeten als je het heerlijke aroma kunt negeren. Er worden ook instructies gegeven voor het koken van deze kip in de oven.

Wat je nodig hebt

  • Eén kip van 4 tot 5 pond
  • 1 grote navel oranje
  • 2 eetlepels boter, op kamertemperatuur
  • 1/2 theelepel gemalen piment
  • 1 middelgrote zoete ui
  • 1 eetlepel zoete Hongaarse paprika
  • 1 theelepel bruine suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper

Hoe het te maken

  1. Spoel de kip af en laat hem uitlekken. Dep droog met papieren handdoeken. Steek je vingers onder de huid van het borstvlees en langs de bovenkant van de benen om de huid los te maken.
  2. Verwijder de schil van de sinaasappel met een dunschiller of een zester. Zet het oranje vlees opzij. Combineer de sinaasappelschil, boter en piment in een samengestelde boter. Gebruik je vingers om deze oranje samengestelde boter gelijkmatig onder de borsthuid en langs de benen te duwen.
  3. Snijd de helft van het oranje vlees en de helft van de zoete ui, leg de plakjes op de bodem van de crockpot. Hak de resterende helften van de sinaasappel en de ui grof. Stop deze stukken in de holte van de kip en bind de benen samen.
  4. Klop samen paprika, bruine suiker, zout en peper. Strooi de kruidenmix gelijkmatig over de schil van de hele kip. Leg de kip met de borst omhoog in de crockpot bovenop de plakjes sinaasappel en ui. Dek af en kook op Low voor 4 tot 6 uur.

Notitie:

De kooktijd is afhankelijk van uw specifieke crockpot. Nieuwere modellen worden sneller warm en koken op een hogere temperatuur, zodat de kooktijd korter is. Het is moeilijk om een ​​mooie bruining van de huid in een crockpot te bereiken. Misschien wilt u de gekookte kip 4 tot 5 minuten onder de grill plaatsen om de kleuring te verbeteren. Laat de kip 15 minuten rusten alvorens te serveren.

Oven methode:

Ga verder zoals hierboven, maar gebruik een met folie beklede, diepzijdige braadpan. Kook in een voorverwarmde 375 ° C-oven gedurende 1 uur, tot het goudbruin is. Een vleesthermometer ingebracht tussen de dij en de borst, zonder het bot aan te raken, moet 165 F zijn. Laat de kip 15 minuten rusten alvorens te snijden.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën956
Totaal vet55 g
Verzadigd vet16 g
Onverzadigd vet21 g
cholesterol326 mg
Natrium302 mg
koolhydraten10 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit100 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)