Crockpot gepocheerde zalm

  • 3 uur 10 minuten
  • Prep: 10 minuten,
  • Bereiding: 3 uur
  • Opbrengst: 4 zalmsteaks (4 porties)
ratings

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 08/01/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Kook de zalm tot mals, vochtige perfectie in je crockpot of slowcooker. Dit eenvoudige recept voor Crockpot Poached Salmon is perfect voor entertainment. U kunt zalmsteaks of zalmfilets gebruiken. Als u echter filets gebruikt, zorg er dan voor dat ze groot genoeg zijn.

Zalmsteaks wegen gemiddeld ongeveer 6 gram, dus zorg ervoor dat de filets dezelfde grootte hebben. Als de filets kleiner zijn, is de kooktijd minder, ongeveer 2 uur.

Controleer de vis met een vleesthermometer voordat u hem uit de slowcooker haalt. De vis moet ten minste 145 F zijn om redenen van voedselveiligheid. Maar omdat de crockpot-omgeving zo vochtig is als de vis tot goed wordt bereid, of 160 F, zal hij nog steeds zacht en vochtig zijn.

Varieer de smaakmakers naar uw eigen smaak als u dat wilt. Je kunt tijm of marjolein gebruiken in plaats van de dille-wiet, of oregano of gedroogde gemalen rode pepervlokken proberen.

Dit heerlijke gerecht moet worden geserveerd met een aantal speciale bijgerechten. We serveren het graag met geroosterde asperges en aardappelen groots. Yum.

Wat je nodig hebt

  • 4 zalmsteaks
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 kop water
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/8 theelepel witte peper
  • 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 ui, in plakjes gesneden
  • 2 eetlepels boter
  • 1/2 theelepel gedroogde dille-wiet

Hoe het te maken

  1. Vet de bodem van een 3-4 kwart langzame kooktoestel in met boter.
  2. Stapel de zalmfilets in het apparaat.
  3. Meng in een zware pan de overgebleven ingrediënten en breng aan de kook op hoog vuur. Roer en giet dan zalm in de crockpot.
  4. Bedek de crockpot en kook laag gedurende 3-1 / 2 uur of tot zalm vlokken wanneer getest met een vork. Als je een nieuwer, heter kookpot hebt, controleer dan de zalm op 2-1 / 2 uur. Je kunt de zalm ongeveer een uur in een warme oven houden, goed afgedekt.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën768
Totaal vet40 g
Verzadigd vet10 g
Onverzadigd vet13 g
cholesterol237 mg
Natrium205 mg
koolhydraten16 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit81 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept