Crockpot Varkensvlees en zoete aardappelstoofpot

  • 8 uur 20 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 8 uur
  • Opbrengst: 4 porties
Beoordelingen (10)

Door Linda Larsen

Bijgewerkt op 16-10-17

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Appels, zoete aardappelen en appelsap maken deze heerlijke vijf-componenten crockpot-stoofpot met stukjes varkensschouder supergemakkelijk. Dit is een fantastisch recept voor herfst omdat het de smaken van het seizoen gebruikt.

Dit recept is perfect om op een koude herfstdag te maken wanneer je thuis door het huis gaat slenteren, of op het werk of op school wilt zijn en thuis wilt komen eten klaar maken. De geur van deze stoofpot is zo prachtig; het zal je huis verwarmen.

Je kunt elke soort appels gebruiken in dit eenvoudige recept. Wij geven de voorkeur aan een tartappel, vooral omdat de zoete aardappelen en het appelsap in het recept al zoet zijn. Granny Smith of Haralson zijn onze appelrassen naar keuze in recepten zoals deze.

Serveer dit prachtige recept met een groene salade met plakjes champignons en een hartige salade dressing, samen met wat geroosterd lookbrood en een glas wijn.

Wat je nodig hebt

  • 1 pond schouderham zonder botten, in blokjes van 1 "gesneden
  • 3 kopjes gepelde, in blokjes gesneden zoete aardappelen
  • 2 appels, klokhuis en gehakt
  • 1 ui, gehakt
  • 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 3 kopjes appelsap
  • 2 eetlepels maizena
  • 1/4 kopje water

Hoe het te maken

  1. Leg de zoete aardappelen, appels en ui in een slowcooker van 4 tot 5 kwart gallon. Bestrooi de ingrediënten met tijm, zout en peper, en bedek met de blokjes varkensvlees. Giet appelsap over alles; roer niet.
  2. Bedek de crockpot en kook op laag gedurende 7 tot 8 uur of totdat het vlees en de groenten zacht zijn.
  3. Meng in een kleine kom het maizena en water; roer goed door met een draadklopper tot het mengsel glad is. Roer de maïzena-brij door de stoofpot; dek af en kook op hoog gedurende 15 minuten tot ze verdikt zijn. Serveer onmiddellijk.

Calorieën: 350
Vet: 8 gram
Natrium: 176 mg
Vitamine A: 120% DV

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën587
Totaal vet17 g
Verzadigd vet6 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol108 mg
Natrium187 mg
koolhydraten76 g
Voedingsvezels8 g
Eiwit33 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept