Crockpot Salmon Chowder Recept

  • 7 uur 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 7 uur
  • Opbrengst: 6-8 porties
Beoordelingen (6)

Door Stephanie Gallagher

Bijgewerkt op 06/20/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Stevig en rijk, dit recept voor zalmvissoep is een fantastische manier om overgebleven gekookte zalm of ingeblikte zalm te gebruiken. Omdat het gemaakt is in de slow cooker, is deze chowder ideaal voor avonden wanneer de kinderen naschoolse sporten of activiteiten hebben.

Deze vissoep is helemaal alleen. Voeg gewoon een groene salade en wat knapperig Italiaans of Frans brood toe, en je bent klaar om te gaan.

Wat je nodig hebt

  • 8 ons. rode aardappelen, in stukjes van 1/2-inch gesneden
  • 8 ons. bevroren maïs
  • 15 ons. kan afgeroomd maïs
  • 1 kleine ui, in blokjes gesneden
  • 1 middelgrote rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 1 jalapenopeper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 2 kopjes bouillon van groenten of zeevruchten
  • 1 theelepel. zeevruchten kruiden, zoals Old Bay
  • 2 5 ons. blikjes zalm, uitgelekt (of 1 kop overgebleven gekookte zalm, in vlokken)
  • 1 kopcrème of half en half
  • Optioneel: 3 tot 5 streepjes hete saus
  • 4 tot 6 plakjes spek, gekookt, voor garnering

Hoe het te maken

  1. Voeg de aardappelen, mais, geroomde maïs, uien, rode pepers, jalapeno pepers, plantaardige bouillon en zeevruchten kruiden aan de slowcooker. Dek af en kook op laag gedurende 7 tot 8 uur of hoog gedurende 3 tot 4 uur.
  2. Ongeveer 15 minuten voor het opdienen, giet de helft van het mengsel in een blender. Met een theedoek op de blender (om stoombrandwonden te voorkomen), pureer de soep tot hij verdikt is. Keer terug naar de slowcooker. Voeg de zalm en room toe of de helft en de helft en de hete saus, als het gebruiken.
  3. Roer en kook nog eens 15 tot 30 minuten. Proef en voeg indien nodig meer zeevruchten kruiden toe. Opmerking : Langzaam koken dempt de smaak van voedsel. Het is vrij waarschijnlijk dat je deze soep moet serveren voordat je hem serveert.
  4. Schep de chowder in kommen, en bedek met verkruimeld spek.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën338
Totaal vet17 g
Verzadigd vet8 g
Onverzadigd vet5 g
cholesterol59 mg
Natrium534 mg
koolhydraten33 g
Voedingsvezels2 g
Eiwit15 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept