Crustless Spinach Quiche Recept

  • 65 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 50 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Waarderingen (19)

Door Diana Rattray

Bijgewerkt op 23-03-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Ik ben dol op crustless quiches omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn en ze maken een heerlijke eiwitrijke maaltijd. De ingrediënten in deze smaakvolle spinaziequiche zijn Cheddar-kaas, spek en smaakmakers.

Serveer deze quiche met een kop soep, gebakken bonen of een eenvoudige gooide salade voor een fantastische lunch, brunch of avondmaaltijd. Voel je vrij om 1/2 tot 1 kop gesneden verse champignons te bakken met de uien.

Wat je nodig hebt

  • 4 dikke schijfjes bacon (blokjes)
  • 1/2 kop ui (gehakt)
  • 1 pakket verse spinazie (ongeveer 5 tot 6 gram)
  • 1 kop (4 ounces) Cheddar of een Cheddar Jack-melange (versnipperd)
  • 1 1/4 kopjes melk, magere melk
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 5 grote eieren
  • 1 groot eiwit
  • 1/4 theelepel peper
  • 3/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel uienpoeder
  • Snuif blad oregano
  • Zoete paprika (optioneel)

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven tot 350 F. Boter een 8-inch vierkante ovenschaal of spray met bakspray.
  2. Bak in een grote koekenpan of gebakken pan de in blokjes gesneden spek totdat het vet is hersteld en het spek knapperig is. Verwijderen op papieren handdoeken.
  3. Giet alles weg behalve ongeveer 1 theelepel spekvet. Bewaar het spekvet om te gebruiken in maisbrood of voor een smaakvol vet voor het bakken van uien of andere groenten.
  4. Voeg de ui toe aan de pan en kook op matig vuur, roer, tot ze zacht is.
  5. Voeg de spinazieblaadjes toe en kook, onder voortdurend roeren, tot spinazie verwelkt is en overtollig water dat zich aan de bladeren hecht verdampt.
  6. Breng het spinazie-mengsel over naar de ovenschaal. Strijk gelijkmatig met het spek en daarna met de kaas.
  7. Klop de melk en het meel in een kom tot ze glad zijn.
  8. Klop de eieren en het eiwit erin en klop de peper, zout, uipoeder en oregano in.
  9. Giet gelijkmatig over het spinazie- en kaasmengsel. Strooi zeer lichtjes met de paprika, indien gewenst.
  10. Bak gedurende 30 tot 40 minuten, of totdat de quiche stevig is.

Dient voor 4.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Mini Sausage Frittatas

Crustless Chard en Bacon Quiche

Crustless Broccoli Quiche

Bacon en Cheddar Quiche

Spicy Sausage en Cheddar Quiche

Super Easy Mini Pork Quiches

Mini Crustless Spinazie en champignon-quiches

Mini Crustless Broccoli Quiches

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën431
Totaal vet23 g
Verzadigd vet11 g
Onverzadigd vet8 g
cholesterol269 ​​mg
Natrium865 mg
koolhydraten26 g
Voedingsvezels3 g
Eiwit30 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)