Cubaanse broodjes met varkensvlees

  • 80 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 60 minuten
  • Opbrengst: Maakt 8 sandwiches (8 porties)
Beoordelingen (7)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 13-08-2018

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Deze broodjes zijn een Cubaanse traditie. Eén smaak en je zult weten waarom. Beschouw het als een sandwich met varkensvlees zonder de roker. Dit recept is een must om te proberen!

Wat je nodig hebt

  • 2 pond varkenslende gebraden
  • 1/2 kopje sinaasappelsap
  • 1/2 kopje limonade (goede kwaliteit)
  • 1/2 kop ui (fijngehakt)
  • 1/4 kop olijfolie
  • 2 eetlepels knoflook (fijngehakt)
  • 2 eetlepels oregano
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 theelepel zeezout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • Voor de Sandwich:
  • 8 franse rollen
  • 8 eetlepels boter
  • 8 gesneden Zwitserse kaas
  • 8 plakjes deli ham
  • 24 augurkenplakken

Hoe het te maken

1. Combineer sinaasappelsap, limonade, ui, olijfolie, knoflook, oregano en limoensap. Meng goed en giet over varkenslende. Keer terug naar de vacht, dek af met plasticfolie en koel vlees gedurende ongeveer 6 uur.

2. Verwijder het gebraad uit de koelkast en verwarm de grill voor. Breng op smaak met zout en peper en leg het vlees op een hete grill op een middelhoog vuur. Grill ongeveer 10 minuten lang totdat het hele oppervlak bruin is geworden.

Ga naar indirect grillen en kook nog 30 tot 45 minuten of tot de interne temperatuur tussen de 150-155 ° F ligt.

3. Haal van de grill en laat het vlees 10 minuten rusten. Snijd open broodjes, boter en toast op de grill gedurende ongeveer 1 minuut. Snijd het varken zo dun mogelijk tegen het graan. Assembleer met andere sandwichingrediënten. Serveer terwijl het varkensvlees nog warm is.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën637
Totaal vet36 g
Verzadigd vet17 g
Onverzadigd vet15 g
cholesterol110 mg
Natrium302 mg
koolhydraten44 g
Voedingsvezels7 g
Eiwit33 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept