Cucumber Cream Cheese Tea Sandwiches

  • 15 minuten
  • Prep: 15 minuten,
  • Bereiding: 0 minuten
  • Opbrengst: 36 vingersandwiches (voor 36 personen)
Waarderingen (30)

Van Lindsey Goodwin

Bijgewerkt op 15/15/18

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
afdrukken

Dit eenvoudige recept voor komkommers en roomkaas-finger sandwich is ideaal voor theekransjes voor kinderen, maar het kan ook worden bereid met kruiden voor een meer "volwassen" smaak.

Je kunt je kinderen inschakelen om te helpen bij het samenstellen van de broodjes voor een kinderfeestje. Kinderen kunnen helpen bij het afsnijden van de broodkorst, het verspreiden van de roomkaas en het plaatsen van plakjes komkommer. Als uw kind alleen maar over driehoeken leert, of zelfs een ouder kind dat de geometrie in graaft, kunt u de beste manieren bespreken om deze leuke driehoekige sandwiches weer te geven.

Voor volwassenen zijn komkommertheesandwiches een zeer traditionele keuze voor een afternoon tea-feestje. Je kunt ook eiersaladessandwiches of broodjes met zalm en roomkaas gebruiken. Zorg ervoor dat je scones met citroengestremde melk, marmelade en boter gebruikt.

Hoewel dit recept wit brood gebruikt, kunt u tarwebrood of glutenvrij brood overwegen. Een andere variatie is om de helft van de broodjes met wit brood en de andere helft met tarwebrood te maken, en dan afwisselend op de serveerschaal.

Wat je nodig hebt

  • 1 brood wit brood (zoals karnemelkbrood)
  • 1/2 kop roomkaas (ongeveer 1/3 van een 12-ounce container roomkaas)
  • 1 Engelse komkommer (in dunne plakjes gesneden)
  • Citroensap, naar smaak
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak
  • Optioneel: gedroogde peterselie (of gehakte verse bieslook, naar smaak)

Hoe het te maken

  1. Smeer voor elke twee sneetjes brood beide plakjes gelijkmatig in met roomkaas.
  2. Bedek een kant van de sandwich met gesneden komkommer.
  3. Kruid met citroensap en kruiden / kruiden.
  4. Leg de plakjes op elkaar, snij de korstjes af en snijd de sandwich twee keer diagonaal om vier driehoekige vingersandwiches te maken.

Het is het beste om deze broodjes te serveren kort nadat je ze hebt gebakken, zodat het brood niet uitdroogt of vochtig wordt door de komkommers.

Als u ze in de koelkast wilt bewaren om later te serveren, is het beter om de komkommerplakken gedurende 15 minuten in een vergiet af te tappen en hen droog te kloppen voordat u ze gebruikt. Hiermee wordt het overtollige sap verwijderd. Bedek ze met plasticfolie om het brood zacht te houden in de koelkast.

Schillen of niet schillen? Als je waskomkommers hebt gekocht, is het het beste om ze te schillen voordat je ze gebruikt. Maar als ze ongewapend zijn, hoef je ze niet te schillen. Een andere variatie is om ze slechts gedeeltelijk te schillen, met verticale strepen. Dit maakt ze een beetje aantrekkelijker. De schillen bevatten vezels, dus het is goed om ze intact te laten. Het verdient de voorkeur om biologische komkommers te gebruiken als u ze niet pelt, omdat er residuen van bestrijdingsmiddelen in de schillen zitten.

Gooi de bijgesneden broodkorstjes niet weg. Je kunt ze gebruiken om croutons of broodkruimels te maken. Of stop ze in een zak om naar het park te brengen om de vogels te voeren. Ganzen en eenden zullen waarderen wat er in de prullenbak of compostbak zou zijn terechtgekomen.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën36
Totaal vet3 g
Verzadigd vet2 g
Onverzadigd vet1 g
cholesterol10 mg
Natrium41 mg
koolhydraten1 g
Voedingsvezels0 g
Eiwit1 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)