Komijn gemarineerde rok Steak

  • 30 minuten
  • Prep: 20 minuten,
  • Bereiding: 10 minuten
  • Opbrengst: 4 personen
Beoordelingen (5)

Van Derrick Riches

Bijgewerkt op 21-09-2017

  • Delen
  • Pin
  • E-mail
print Op smaak gebracht met komijn, chilipepers en limoensap, deze roksteak is een perfecte aanvulling op taco's, salade of geserveerd met grillgroenten.

Wat je nodig hebt

  • 2 grote rok steaks
  • Sap van 3 limoenen
  • Voor de Marinade:
  • 1/3 kop / 80 ml plantaardige olie
  • 1/4 kop / 60 ml water
  • 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
  • 1 eetlepel / 15 ml komijn (minder gebruiken indien geneigd)
  • 1 eetlepel / 15 ml chilipoeder
  • 2 theelepels / 10 ml uipoeder
  • 2 theelepeltjes / 10 ml zeezout
  • 2 theelepels / 10 mL chipotle chilipoeder
  • 2 theelepeltjes / 10 ml oregano
  • 2 theelepels2 / 10 ml worcestersaus
  • 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
  • Voor de garnering:
  • 10 kerstomaatjes (gehalveerd)
  • 1/4 kop / 60 ml verse koriander (gehakt)
  • 1-2 groene uien (fijngesneden)
  • 1 chili (fijngehakt)

Hoe het te maken

Trim roksteaks van overtollig vet. Plaats in hersluitbare plastic zak. Combineer marinade-ingrediënten en giet de steaks over. Werk marinade rond, zorg ervoor dat je elk stukje vlees bedekt, laat overtollige lucht voorzichtig uit de zak, sluit af en plaats in de koelkast. Laat 2-4 uur marineren.

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Verwijder steaks uit de zak en plaats ze op grillroosters. Kook 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en de gewenste gaarheid.

Zodra de biefstukken gaar zijn, haal ze van het vuur en plaats ze op de snijplank en bedek ze voorzichtig met aluminiumfolie. Terwijl de steaks rusten, bereid je garnering voor. Snijd steaks, garneer en serveer.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën490
Totaal vet30 g
Verzadigd vet5 g
Onverzadigd vet18 g
cholesterol44 mg
Natrium1, 415 mg
koolhydraten41 g
Voedingsvezels10 g
Eiwit23 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd. Individuele resultaten kunnen verschillen.) Beoordeel dit recept